Çocukken, Harry Potter bende kalıcı bir etki bıraktı. Şimdi çocuklarım onunla ilgili hikayeyi aynı coşkuyla okuyorlar. Ron'un annesi Mrs. Weasley'i hatırlıyor musunuz? Harry'nin en çok sevdiği balkabağı turtasıydı. Yemek yapmak hiç de zor değil, aynı zamanda çocukları içinde sağlıklı balkabağı yemeye ikna ediyor.
Bu gerekli
- - tereyağı - 250 gram;
- - esmer şeker - 50 gram;
- - pudra şekeri - 60 gram;
- - buğday unu - 250 gram;
- - kabak posası - 600 gram;
- - favori kuru üzüm - 1 avuç;
- - portakal veya limon - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
200 gram tereyağını kesin, oda sıcaklığında yumuşatın ve pudra şekeri ile ovalayın. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Yumuşak hale getirmek için gayretli olmanıza gerek yok. Hamuru bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Doldurmak için balkabağı, kabuğu ve tohumları yıkayın, ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Kuru üzümleri iyice yıkayın, istenirse yarım saat suda bekletin. Bir tencerede veya tencerede kalan tereyağını eritin ve kuru üzüm, şeker ve balkabağı ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Portakal veya limon kabuğunu özel bir bıçakla kesin ve doğrayın. Hamurdan suyu sıkın. Her şeyi balkabağına ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Yaklaşık 23 santimetre çapında yuvarlak bir pişirme kabı alın, un serpin. Hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün - daha büyük ve daha küçük olan. Çoğunlukla kalıbın tabanını örtmek ve kek için kenarlarını yapmak gerekir. Bitmiş dolguyu ortasına koyun ve kenarlardan geçmeden tüm çap boyunca hafifçe düzleştirin. Hamurun küçük kısmını elinizle kırıntılar halinde ufalayın ve iç harcı serpin, kurcalamayın.
4. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve turtayı 40 dakika içine gönderin. Krem şanti veya bir top dondurma ile servis yapın, ancak her zaman sıcak.
