Meyve mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, yani onları kış için hasat etme zamanı. En uygun ve en lezzetli seçenek, basit tariflere göre hazırlanabilen meyve reçelidir.
Bu gerekli
1) Ahududu - 1 kg, şeker - 1,5 kg. 2) Elma - 2 kg, şeker - 1 kg, frenk üzümü - 1 bardak, 1 portakal. 3) Kiraz - 3 kg, şeker - 2 kg. 4) Siyah ve kırmızı kuş üzümü, şeker - her biri 1 kg
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu reçeli
Sadece şeker ve ahududu gerektiren geleneksel bir Rus tarifi. Bir tencereye şeker ve ahududu katmanlarını yayın. Tencere yaklaşık 10 saat buzdolabında çıkarılır. Bundan sonra tava ateşe verilir, içindekiler kaynatılır ve minimum ısıda 20 dakika pişirilir. Bitmiş reçel soğumalı, ardından kavanozlara dökülebilir.
Adım 2
Frenk üzümü ve elma reçeli
Elmalar soyulmalı ve sonra kamalara kesilmelidir. Elmaların meyve suyu vermesi için şekerle kaplanması, ardından kuş üzümü ve ince doğranmış portakal eklenmesi gerekir (kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur). Reçeli kısık ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın, ocaktan alın ve soğutun, işlemi tekrarlayın. Kaynattıktan sonra üçüncü kez, reçelin ocaktan alınması gerekmez - minimum sıcaklıkta 10 dakika pişirilmelidir. Bitmiş reçel soğumalı, ardından kavanozlara dökülebilir.
Aşama 3
Frenk üzümü reçeli
Çilekleri durulayın, masaya serpin ve iyice kurulayın. Daha sonra meyveler bir tencereye aktarılır ve kaynayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Reçel kaynamaya başlar başlamaz üzerine şekeri ekleyin ve sürekli karıştırın. Reçel kaynamamalı - alttan yükselen kabarcıklar göründüğü anda yangın kapatılmalıdır. Bitmiş inceliği kuru steril kavanozlara dökün.
4. Adım
kiraz reçeli
Kiraz çekirdekleri çıkarılmalıdır. Meyveler şekerle kaplıdır - meyve suyu vermeleri gerekir. Reçelli tencere ateşe verilir, kaynatılır, reçelden köpük alınır. Kaynattıktan sonra, meyveleri düşük ateşte sadece 5 dakika pişirmeniz gerekir. Reçeli sadece sterilize edilmiş kavanozlara dökmeniz gerekir ve soğuk bir yerde saklamanız önerilir.
