Pancar lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir, ancak tüm ev hanımları kök sebzelerle ne pişirilebileceğini bilmiyor. Her zamanki menüyü pancar salatası ile çeşitlendirebilirsiniz. Tadı nedeniyle sebze, çeşitli ürünlerle iyi gider ve yemeğe alışılmadık bir lezzet verir.
Pancar salatası hiç pişirmediyseniz, aşağıdaki tarifler bu mutfak boşluğunu doldurmaya yardımcı olacaktır. Tarifler lezzetli ve basit olacak, deneyimsiz bir ev hanımı bile mutfağında tekrarlayabilir.
1 numaralı pancar salatası tarifi
Bu basit pancar salatası, çok fazla yiyecek satın almanızı gerektirmez. Ancak minimum malzemeyle bile, yemek sizi mükemmel bir tada sahip olacak. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr haşlanmış pancar;
- 150 gr konserve (taze) ananas;
- 30 gr ceviz;
- Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz;
- 1 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- Dekorasyon için yeşillik.
Pancar salatası şu şekilde hazırlanır:
- Haşlanmış pancarı alın, kabuğunu çıkarın. Soyulmuş kök sebzeyi orta boy küpler halinde kesin.
- Bir kavanoz ananas açın, şurubu boşaltın, meyveleri pancar büyüklüğünde küpler halinde kesin. Pancar salatası yapmak için taze ananas kullanılıyorsa, meyveyi soyun ve küpler halinde kesin.
- Cevizleri kabuğundan çıkarın, çekirdekleri bıçakla doğrayın.
- Hazırlanan malzemeleri birleştirin: pancar, ananas ve fındık uygun bir tabakta. Salatayı karıştırın, mayonezle baharatlayın, gerekirse biber ve tuz ekleyin.
- Pancar salatası servis etmeden önce ince kıyılmış otlar ile süslemeniz önerilir.
Tarifi yukarıda açıklanan pancar salatası çok lezzetli çıkıyor, parlak ve şenlikli görünecek. Bu nedenle, sadece bir aile yemeği için değil, örneğin Yeni Yıl için de uygundur.
2 numaralı pancar salatası tarifi
Tarifi aşağıda sunulacak olan pancar salatası, şenlikli bir masaya uygun değildir. Ama kolay bir akşam yemeği veya öğle yemeğine ek olarak - oldukça. Salata oldukça doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Bir yemek hazırlamak için şunları alın:
- 200 gr haşlanmış pancar;
- 100 gr uzun taneli pirinç (yabani ve yarı haşlanmış bir karışımın alınması tavsiye edilir);
- 100 gr kırmızı soğan;
- 50 gr kuru üzüm;
- 2 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi;
- 1 yemek kaşığı. ben. bal;
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 30 ml bitkisel yağ (orijinal tarifte zeytinyağı tavsiye edilir, ancak bu bir zevk meselesidir);
- Marul yaprakları, otlar;
- Tatmak için baharatlar.
Pancar salatası hazırlama adımları:
- Ürünle birlikte paketin üzerindeki talimatları izleyerek pirinci pişene kadar pişirin. Salata hazırlamak için torbalara pirinç almak uygundur, ancak normal olanı yapacaktır.
- Kırmızı soğanı soyun, ince halkalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
- Marine sosunu ayrı bir kapta hazırlayın: bal, sirke, yağ ve limon suyunu birleştirin. Malzemeleri karıştırın, kırmızı soğanı ortaya çıkan turşuyla dökün. Sebzeyi 5-7 dakika marine etmeye bırakın.
- Haşlanmış pancarları soyun. Sebze, kaba bir parçalayıcı üzerinde doğranmış veya rendelenmiş olabilir. Kendin için karar ver.
- Hazırlanan pancarları salamura soğanlara gönderin.
- Kuru üzümleri akan su altında yıkayın, ardından 5-10 dakika kaynar su dökün. Kuru üzümlerden sıvıyı boşaltın, ürünü pancar ve soğanlara gönderin.
- Haşlanmış pirinci bir salata kasesine koyun, yemeği karıştırın. Mezeyi deneyin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Marul yaprakları ile kaplanması tavsiye edilen düz bir tabakta pancar salatası servis edebilirsiniz. Üzerine doğranmış otlar ile meze serpin.
Gördüğünüz gibi, pancar salatası, yemeğe sadece birkaç malzeme ekleyerek basit bir tarife göre hazırlanabilir veya karmaşık bir meze yapabilirsiniz. Mutfağınızda her iki tarifi de deneyin ve hangisini tercih ettiğinize karar verin.
