Bu salata, deniz ürünlerini sebzeler ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirir. Yosun sevgilisi olmayanlar bile bu yemeğin tadını takdir edebileceklerdir, çünkü bu ürün genel ürün yelpazesine uyumlu bir şekilde sığar ve sadece hafif ve hoş bir dokunuş verir.
Bu gerekli
- - 2-3 karkas soyulmamış kalamar;
- - 26/30 boyutunda 16-20 kaplan karidesi (taze dondurulmuş, başsız);
- - ahtapot dokunaçları veya bütün bir karkas (~ 200 g);
- - 100-120 gr soyulmuş midye;
- - 1 yemek kaşığı. limon suyu;
- - 150 gr taze donmuş ton balığı (parçalar halinde);
- - 50-70 gr pirinç;
- - 2 salamura veya salamura salatalık;
- - 2 tavuk yumurtası (10 bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir);
- - 3 yemek kaşığı. konserve deniz yosunu;
- - 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
- - 2 diş sarımsak;
- - birkaç yeşil soğan tüyü;
- - 1 - 1½ çay kaşığı soya sosu;
- - tuz (tatmak için);
- - siyah ve / veya yenibahar (tatmak için);
- - mayonez;
- - kızartma için bitkisel yağ (rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytinyağı)
Talimatlar
Aşama 1
Tüm deniz ürünlerini çözün.
Adım 2
Pirinci 30 dakika sıcak suda bekletin.
Aşama 3
Havuçları ("üniformaları" içinde) ve yumurtaları kaynatın.
4. Adım
Kalamar karkaslarını soyun ve 6-8 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Adım 5
Karideslerin kabuklarını ve bacaklarını çıkarın. Sırt boyunca kesmek ve bağırsağı çıkarmak için bir bıçağın keskin kenarlı ucunu kullanın. Durulayın ve bir doku ile kurulayın.
6. Adım
Ahtapotu yıkayın, 7-8 dakika kaynatın. Soğutun, cildi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Midyeleri iyice durulayın, gerekirse midyeleri lavaboya bağlayan dikenleri çıkarın. Limon suyuyla gezdirin.
8. Adım
Ton balığı parçalarını durulayın, peçeteyle kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Adım
Tavaya bitkisel yağ dökün, biraz ısıtın ve ikiye kesilmiş sarımsakları koyun. Yağın aroma ile doyurulması için birkaç dakika pişirin. Sarımsakları çıkarın, tavayı daha fazla ısıtın.
Adım 10
Karidesleri orta ateşte (3-4 dakika), kalamar şeritleri (3-4 dakika), midye (5 dakika), ton balığı parçalarını (her iki tarafta 2-3 dakika) sırayla kızartın. Kızarttıktan sonra her şeyi ortak bir tabağa (salata kasesi) koyun. Karıştırın ve soğutun.
11. Adım
Pirinci birkaç suda iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içine atın, serin. Aşırıya kaçmayın: pirinç ufalanmalıdır.
Adım 1/2
Yumurtaları ve havuçları soyun, küpler halinde kesin. Yosunları daha küçük parçalara ayırın (genellikle uzun kavanozlarda).
Adım 13
Salatalık turşusunu küpler veya ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın, ince doğrayın.
Adım 14
Her şeyi bir salata kasesine koyun, karıştırın. Salatayı mayonez ile baharatlayın. Soya sosu ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve soğumaya bırakın (15-30 dakika).
Adım 15
Taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
