İtalyan mutfağı en lezzetli ve sıradışı olanlardan biridir, milliyeti ne olursa olsun birçok insan tarafından sevilir. Uzun zamandır farklı ülkelerde pizza ve makarna gibi çeşitli varyasyonlarda İtalyan yemekleri günlük yaşama girmiştir. İtalyan sıcak sandviçlerini de denemelisiniz.
Malzemeler:
- jambon veya jambon - 200 gr;
- Peynir "Rus" veya "Tilsiter" - 250 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Kiraz domates - 100 gr;
- Baton (baget) - 1 adet;
- Hafif mayonez sosu - 80 gr;
- Zeytinyağı - 40 gr;
- Taze maydanoz ve nane yaprakları - elde edilen sandviç sayısına göre.
Hazırlık:
- Peyniri rendeleyin ve önceden hazırlanmış bir cam kaseye aktarın. Üzerine çiğ yumurta ve hafif mayonez sosu ekleyin. Görünümünde ekşi kremaya benzeyen homojen bir viskoz kütle oluşana kadar bir blender ile hafifçe karıştırın.
- Somunu (baget) 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Jambonu veya jambonu şeritler halinde kesin. Çok ince olmaları arzu edilir.
- Kiraz domatesleri iki eşit parçaya kesin.
- Her dilim ekmeğin üzerine bir dilim jambon ve üzerine yarım kiraz domates koyun. Domatesin üzerine biraz peynir sürün.
- Bir tavada önceden ısıtılmış zeytinyağında, elde edilen sandviçleri kızartın, peynir kütlesini 3-4 dakika aşağı indirin. Ana şey, sandviçi çevirmeniz gereken anı kaçırmamaktır. Bunu erken yaparsanız, sandviçteki tüm güzellikler kaybolacaktır. Çok geç olursa, yanacak ve sandviçin atılması gerekecek. Sandviçin ilk tarafındaki hazır olma durumu, peynir kütlesinin açık kahverengi-pembe bir kabuk haline gelmesiyle belirlenir.
- İkinci tarafta bir sandviçi 2 dakika kızartın. Hazırlanan bir yemeğe aktarın.
- Her sandviçi taze nane ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Masada servis edilebilir.
Bu sandviçlerin tadı o kadar hoştur ki yıldırım hızıyla yenirler. İstenirse, peynir kütlesine 2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu sandviçlerden sadece tadı fayda sağlayacak ve biraz daha baharatlı hale gelecektir.
