Hem sebze hem de et içerikli salatalar için birçok tarif var. Sıcak hafif atıştırmalıklar arasında en çok haşlanmış tavuk etli salatalar bulunur. Bu ürünün diğer türlerine göre sindirimi kolaydır, kalorisi daha düşüktür ve salataların diğer bileşenleri ile mükemmel bir uyum içindedir.
Lezzetli haşlanmış tavuk salatası
Tavuk, lahana ve çam fıstığı ile sıcacık bir salata hazırlamanın zor bir tarafı yok. Bu yemek, yemek yapmayı hiç sevmeyen ve ocakta çok fazla zaman harcamayanlar için bile oldukça lezzetli görünüyor.
Bu atıştırmayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 400 gram tavuk göğsü;
- 1 kutu konserve mantar (bal mantarı mümkündür);
- 4 haşlanmış yumurta;
- 200 gram beyaz lahana;
- 50 gram çam fıstığı;
- 1 sap pırasa;
- 50 gram zeytinyağı;
- ½ limon;
- 50 gram Hollanda peyniri;
- kimyon;
- yeşillikler.
Tavuk, mantar ve lahana ile sıcak bir salata pişirme
Tavuk göğsü yıkanmalı, bir tencereye su konulmalı ve kaynatılmalıdır. İstenirse, pişirme sırasında ete tuz ekleyebilirsiniz. Bitmiş memeyi koyun, hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Dilimleri büyük bir salata kasesine yerleştirin.
Yumurtaları suyla birlikte bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından tamamen soğuyana kadar soğutun. Soğutulmuş yumurtaları yarım halkalara kesin ve tavuk etli bir salata kasesine koyun.
Beyaz lahanayı yıkayın, kurutun, mümkün olduğunca ince şeritler halinde doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin. Konserve mantarları kavanozdan çıkarın, çok büyük olanları parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Rendelenmiş lahana elinizle biraz buruşmalıdır. Bu onu daha yumuşak ve daha sulu hale getirecektir.
Çam fıstıklarını bir tavada hafifçe kızartın ve hemen salataya koyun. Soğan ve yeşillik sosunu ekleyin, salatası tekrar karıştırın. İnce bir rende üzerine sert Hollanda peyniri rendeleyin ve üstüne tavuk salatasını serpin.
Sıcak bir salata için sos hazırlama
Şimdi sıcak tavuk salatası için sos hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, üst sert pırasa tabakasını çıkarın, durulayın, peçeteyle kurulayın ve küçük halkalar halinde kesin. Tavaya zeytinyağını dökün ve kısık ateşte ısıtın. Pırasaları bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Soğanları kızartmak için zeytinyağı yerine mısır yağı, ayçiçek yağı veya hardal yağı kullanabilirsiniz.
Yarım limonun suyunu doğrudan sıcak soğanın içine sıkın. Bu bileşime maydanoz ve kimyon tohumu ekleyin, karıştırın ve hazırlanan sosu sıcak halde salataya koyun.
