Ekşi krema ile salata sosları, sadece lezzetlerini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda onları daha kullanışlı hale getirir. Tüm fermente süt ürünleri gibi, ekşi krema da gıdaların daha iyi asimilasyonuna katkıda bulunan laktobasil içerir.
Ekşi krema ile karnabahar ve fasulye salatası
Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gr karnabahar;
- 2 yumurta;
- 1 demet yeşil soğan;
- 60 gr kırmızı fasulye;
- 150 gr ekşi krema;
- maydanoz;
- tuz.
Fasulyeleri tuzlu suda pişene kadar kaynatın, bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın. Karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayırın, tuzlu suda kaynatın ve soğutun. Yeşil soğanı ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Sarıları çatalla ezin. Taze maydanozu ince ince kıyın.
Karnabahar, fasulye, maydanoz ve yeşil soğanları birleştirin. Tuz ile tatlandırın ve karıştırın. Sonra bir tabağa bir slayt koyun, üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve ekşi krema üzerine dökün. Servis yapmadan önce, salatayı yarıya bölünmüş proteinler ve taze otlar ile süsleyin.
Ekşi krema ile turp ve salatalık salatası
Gerekli Malzemeler:
- 2 demet turp;
- 3 taze salatalık;
- ½ demet maydanoz;
- ½ demet dereotu;
- yeşil soğanlar;
- genç sarımsak;
- 200 gr ekşi krema;
- 2 yumurta (isteğe bağlı);
- tuz.
Turpları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalıklar da soyulur ve şeritler halinde kesilir. Haşlanmış yumurtaları soyun, soğutun ve küpler halinde kesin. Yıkanmış maydanoz ve dereotu ince ince kıyın. Doğranmış yeşil soğan ve genç sarımsak ekleyin. Sonra tuz, ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Salatayı biraz demleyelim ve servis edelim.
Ekşi krema ile somon ve suluguni peynir salatası
Bu salatası hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 kutu konserve somon balığı;
- 1 yeşil elma;
- 1 salatalık turşusu;
- 150-200 gr suluguni peyniri;
- 125 gr ekşi krema;
- tuz;
- yeşillikler;
- Çeri domatesler;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu.
Konserve somonun suyunu süzün ve çatalla küçük parçalara ayırın. Elmayı soyun, 4 parçaya bölün ve çekirdeği çıkardıktan sonra şeritler halinde kesin. Suluguni peynirini rendeleyin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Somon, elma ve salatalık, tuzu birleştirin ve bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve taze sıkılmış limon suyuyla karıştırılmış ekşi kremayı dökün. Salatayı otlar ve kiraz domateslerin yarısı ile süsleyin.
Ekşi krema ile pancar salatası
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr pancar;
- 50 gr kabuklu ceviz;
- 1-2 diş sarımsak;
- tuz;
- 100 gr ekşi krema.
Pancarları kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir preste sıkılmış sarımsak ekleyin. Cevizleri bıçakla doğrayın.
Tuz ile tatlandırın, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
