Tahıl karışımından yapılan çok lezzetli, besleyici bir yulaf lapası, oruç tutanların, diyet yapanların ve unlu yemekleri sevenlerin tadını çıkaracak. Oruç günlerinde manastırlarda yulaf lapasının bu şekilde hazırlandığına dair bir efsane var. Et bileşenlerinin olmamasına rağmen, bu yemek çok besleyici, aromatik ve iştah açıcıdır.
Bu gerekli
- - Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1, 5 yemek kaşığı;
- - Pirinç - 1, 5 yemek kaşığı;
- - Darı - 1, 5 yemek kaşığı;
- - Mantarlar (turşu veya salamura) - 350 gr;
- - Soğan - 2 adet;
- - Havuç - 3 adet;
- - Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- - Baharatlar, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, ince doğrayın.
Adım 2
Havuçları soyun ve ince rendeleyin veya ince doğrayın.
Aşama 3
Fazla sıvıdan kurtulmak için salamura mantarları bir elek üzerine koyuyoruz.
4. Adım
Sebzeleri yumuşayana kadar ayçiçek yağında ayrı olarak kızartın. Aynı şeyi mantarlarla da yapıyoruz.
Adım 5
Karabuğdayı ayırıyoruz ve kaynar su ile haşlıyoruz. Pirinci soğuk su altında yıkıyoruz.
6. Adım
Karabuğday ve pirinci refrakter kalıbın altına katmanlar halinde koyun.
7. Adım
Üzerine kızarmış mantarları yerleştirin.
8. Adım
Sonra - bir darı tabakası. Son katman, kızarmış sebzelerin bir karışımı olacaktır.
9. Adım
Herhangi bir baharatla baharatlayın, tuz. Bitkisel yağ serpin ve sebzelerin hemen üzerinde bir seviyede kaynar su ile doldurun.
Adım 10
Üzerini bir kapakla kapatıp çok kısık ateşte 1 saat pişmesi için fırına gönderiyoruz.
11. Adım
Bitmiş aromalı yulaf lapasını tabaklara koyun, ekşi krema ile servis yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
