Mannik, un değil irmik bazlı bir turtadır. Bu yemeğin birçok çeşidi var ama ben size özel bir tarif sunmak istiyorum. Süt emdirilmiş kefir ile manna hazırlayacağız.
İhtiyacınız olacak: 1 su bardağı kefir, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 1 yumurta, bir çay kaşığı soda ve bir torba vanilin.
Yumurtayı büyük bir kaseye kırın ve bir bardak kefir ekleyin, bir çırpma teli ile karıştırın ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kefir fermente bir süt ürünü olduğu için sodanın sirke ile söndürülmesine gerek yoktur. Ardından irmik, şeker, vanilin ekleyin ve kütle homojen olana ve topak kalmayana kadar yoğurmaya devam edin. Son olarak, kalın ekşi krema kıvamını elde ederek biraz un ekleyin. Biraz daha az un veya bir bardaktan biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir, bu kritik değil.
Yağlanmış fırın tepsisine veya fırın tepsisine hamurumuzu koyup 180 derecelik fırına gönderiyoruz. Manna yaklaşık 30 - 35 dakika pişirilir, bir kibrit veya kürdan ile delinerek hazır olup olmadığı kontrol edilebilir.
Sonra, emprenye etmeye kalmış. Mannanın tüm yüzeyine yavaşça bir bardak süt dökün ve demlenmesine izin verin. Size çok fazla süt var veya emilmiyor gibi görünebilir, ancak endişelenmeyin, sadece biraz beklemeniz gerekiyor. Mann çok hassas ve yumuşak olacak.
