Mannik, irmik bazlı bir turtadır. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak sütlü ve süzme peynirli manna çok popüler. İrmik lapasına mükemmel bir alternatiftir, küçük çocuklar her zaman zevkle yer. Bu turta fırında pişirilir ve genellikle reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir.
Bu gerekli
-
- Sütteki man için:
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt;
- 50 gr tereyağı;
- yarım bardak un;
- 3 yumurta;
- 120 gr şeker;
- 30 gr ekşi krema;
- sebze yağı
- tuz.
- Berry soslu süzme peynirli manna için:
- bir bardak un;
- 400 gram süzme peynir;
- bir bardak irmik;
- 10 gr kabartma tozu;
- yarım bardak şeker;
- bir bardak süt;
- 150 gr tereyağı;
- bir avuç çilek;
- yarım bardak su.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın irmik lapası pişirin. Bunu yapmak için, kaynayan süte mısır gevreği ekleyin ve 3 dakika pişirin, ardından yulaf lapasına tuz, tereyağı ve şeker koyun. Soğutun ve bir kaseye koyun.
Adım 2
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Sarısı yulaf lapasına ekleyin, karıştırın. Oraya un dökün. Beyazları kuvvetli bir köpüğe çırpın ve irmik hamuruna dökün, hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, ardından bitkisel yağ ve unla kaplayın. Hamuru bir kalıba dökün.
4. Adım
Mannanın yüzeyini ekşi krema ile yağlayın ve birkaç yerde çatalla delin. Ekşi kremanın yağ içeriği en az %25 olmalıdır. Pastayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bitmiş manayı bir tabağa koyun, pudra şekeri ile süsleyin ve çay için alışılmadık bir tatlı olarak servis yapın.
Adım 5
Süzme peynirli mannik biraz farklı hazırlanır. İrmik ile elenmiş un ve süzme peyniri toz şekerle karıştırın. Bu karışımları aşağıdaki gibi bir kalıba dökün: bir kat un, bir kat süzme peynir.
6. Adım
Sütü ısıtın, içindeki kabartma tozunu söndürün, tereyağını ekleyin ve elde edilen tereyağı-süt karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Mannaya meyve ve çilek ekleyebilirsiniz. Ayrı bir katmana yerleştirilmelidirler.
7. Adım
Berry sosu yapın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Elde edilen şurubu çileklerin üzerine dökün, dondurulmuş meyveler de bu sos için oldukça uygundur. Her şeyi bir blender ile öğütün. Berry sosu hazır, pişmiş mannanın üzerine dökün ve servis yapın.
