Çin çorbası, çekirdeksiz fileto almanız gereken balık köftelerinden yapılır. Çorbaya cam fasulye eriştesi de eklenir. Hazır çorba, yeşil soğan, kişniş ve kırmızı biber ile servis edilir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 450 gr balık filetosu;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık pirinç unu;
- - tuz, karabiber.
- Çorba için:
- - 1,5 litre tavuk veya balık suyu;
- - 90 gr maş fasulyesi eriştesi;
- - 6 taze hardal yaprağı;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.
- Hizmet için:
- - 2 yeşil soğan;
- - 1 kırmızı biber;
- - taze kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Cam erişteleri sıcak suda ıslatın ve yumuşamaya bırakın. Diğer ürünleri yapabilirken.
Adım 2
Balık filetolarını mutfak robotunda öğütün veya kıyın. Tat vermek için 4 yemek kaşığı su, karabiber ve tuz ekleyin, kıymayı filetodan çıkarın. Üzerine pirinç unu ekleyin, iyice karıştırın, kolay yemesi için küçük toplar haline getirin.
Aşama 3
Herhangi bir suyu alın - tavuk veya balık, sebze suyu da uygundur. Bir tencerede kaynatın, tadına soya sosu ekleyin. Balık toplarını kaynayan et suyuna koyun, yaklaşık 5 dakika pişirin. Doğranmış hardal yapraklarını ekleyin, Çin balık çorbasını birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Yumuşak erişteleri 6 servis kasesine bölün. Balık toplarını tavadan çıkarın ve eriştelerin üzerine koyun. Et suyuna dökün.
Adım 5
Hazırlanmış Çin balık köftesi çorbasını doğranmış yeşil soğan ve kişniş ile serpin. Her bir tabağa ince şeritler halinde kesilmiş bir tutam kırmızı biber koyun. Çorbayı sıcak olarak servis edin.
