Domuz yahnisi sadece popüler değil, aynı zamanda basit bir yemektir. Birkaç malzeme gerekli, tadı harika, ancak en az bir saat güveç yapmanız gerekecek. Domuz yahnisi yapmak için birçok tarif var, her ev hanımı baharatların kullanımını kendine göre değiştirir. İşte popüler bir tarif.
Bu gerekli
-
- bir kilogram domuz eti;
- tatlı biber (bir tane yeterlidir);
- iki soğan;
- yaklaşık üç yemek kaşığı salça;
- tuz
- yeşillik
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın ve kalan suyu çıkarın. Eti bir kağıt havluyla kolayca kurulayabilirsiniz. Etin çok fazla yağı varsa, kısmen kesmek daha iyi olur, aksi takdirde yemek çok yağlı olur ve tadı çok hoş olmaz.
Adım 2
Eti küçük parçalar halinde kesin. Parçalar ne kadar küçük olursa, yemek o kadar hızlı pişirilir. Aynı şekle sahip olmaları daha iyidir.
Aşama 3
Et parçalarını biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Diğer malzemeleri ekleyeceği için derin bir kızartma tavası seçin. Et uzun süre kızartılmaz, iki ila üç dakika. Kıtır olana kadar kızartmanıza gerek yok.
4. Adım
Kızartma işlemi sırasında ete tuz ve karabiber ekleyin ve eti tamamen kaplayacak şekilde su ile kaplayın. Yiyecekleri kaynatın ve ısıyı azaltın.
Adım 5
Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Adım
Tencerenin suyla dolu olmasına çok dikkat edin ve kaynayınca ekleyin. Tüm pişirme işlemi boyunca, su eti tamamen örtmelidir.
7. Adım
Domuz eti yarı pişirilir pişmez, yaklaşık 20-30 dakika sonra soğan ve dolmalık biberleri yarım halkalar halinde kesin.
8. Adım
Baharatlı yemek sevenler için tatlı biberin yanı sıra biraz acı biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca kendi takdirinize bağlı olarak yemeğe sarımsak ve havuç da ekleyebilirsiniz. Prensip olarak, eklenen sebzeler isteğe göre seçilebilir, kim daha çok sever. En önemlisi, sebzeler ince doğranmış olmalıdır.
9. Adım
Tüm sebzeleri ete ekleyin.
Adım 10
Pişirmeyi bitirdikten sonra, yemeğin üzerine ince doğranmış otlar serpin ve demlenmesine izin verin.
