Lahanadan çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar, garnitürler vb. gibi çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlanabilir. Bu harika sebze çok miktarda vitamin içerir ve ayrıca lif ve mineral tuzlarla zenginleştirilmiştir.
Meyilli lahana sadece ucuz ve doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı!
Meyilli beyaz lahana nasıl pişirilir
Altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- üç küçük beyaz lahana başı;
- 1/2 fincan krema;
- 50 ml bitkisel yağ (herhangi bir rafine yağ alabilirsiniz);
- iki tavuk yumurtası;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu;
- 500 ml saf su;
- tatmak için biber ve tuz).
İlk adım, lahananın iki veya üç üst yaprağını çıkarmak, lahanayı iyice yıkamak ve ikiye bölmektir. Bundan sonra, derin bir tencereye su koyun ve suyu kaynatın, içine lahanayı hafifçe koyun, tuzlayın, ısıyı azaltın ve 10-12 dakika haşlayın. Sonra lahanayı bir kevgir içine koyun ve 20 dakika bekletin, böylece önce su bardağı ve ikinci olarak sebzeler soğur.
Bir sonraki adım hamur yapmaktır. İki yumurtayı derin bir kaseye kırmak, köpük oluşana kadar çırpma teli veya çatalla çırpmak, ardından krema, un, tuz ve karabiber ekleyip homojen bir kütle elde etmek için her şeyi tekrar çırpmak gerekir. Hamurun kıvamı orta kalınlıkta olmalıdır.
Son aşama kavurmadır. Bunu yapmak için tavayı ateşe verin, üzerine bitkisel yağ ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Ardından, bir parça lahana almanız, meyilli içine daldırmanız (böylece meyilli tüm lahanayı tamamen sarması için) ve tavaya koymanız gerekir. Aynı şeyi lahananın geri kalanıyla da yapın. Parçaları orta ateşte bir dakika kızartın, sonra diğer tarafa çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve iki dakika daha kızartmaya devam edin. Bir süre sonra lahanayı kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayın. Meyilli lahana hazır, şimdi parçalar tabaklara dizilebilir ve servis edilebilir.
