Hazır ekmek kırıntıları, kıyılmış et veya balıktan pirzolaların yanı sıra porsiyonlanmış et, balık veya sebze parçalarını kızartmak için kullanılır. Bu ürünün tam bir analogu yoktur, ancak krakerlerin elinizin altında olmaması durumunda alternatifler vardır.
Ekmek kırıntıları nasıl değiştirilir
"Ekmek" kelimesi, "ekmek kırıntıları serpmek" anlamına gelen Fransız panerinden gelir. Ekmek yapmak, tüm meyve sularını ve aromaları içeride tutarak iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşturmanıza olanak tanır. Ekmek için geleneksel ekmek kırıntıları un ile değiştirilebilir. Ayrıca, öğütme ne kadar kaba ve un derecesi ne kadar düşükse o kadar iyidir. Sadece buğday değil, mısır, karabuğday veya çavdar unu da kullanabilirsiniz.
Kahvaltılık gevrekleri seviyorsanız, muhtemelen evinizde bir paket mısır veya yulaf ezmesi bulacaksınız. Oklava veya kahve değirmeni ile öğüterek ekmek yapmak için de kullanılabilirler.
İrmik, ekmek kırıntılarına iyi bir alternatiftir. İrmikte yuvarlanan pirzola hızla "ayarlanır", bu tür ekmekler ise yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez. Et yemeklerinin lezzetini denemek istiyorsanız, ekmek için doğranmış tuzlu kraker veya patates cipsi kullanmayı deneyin. Ancak unutmayın: yemeklerin kalori içeriğini önemli ölçüde arttırırlar ve kraker veya cips kabuğu hızla yandığından yalnızca hızlı kızartma için uygundurlar.
Alternatif olarak, peynir kabuğu ile köfte veya hamburger yapabilirsiniz. Bunu yapmak için peyniri ovalayın, tuz, baharat ve ince doğranmış otlar ile karıştırın. Bitmiş yemeğin görünümü alışkın olduğunuzdan farklı olacak, ancak tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
ekmek kırıntıları nasıl yapılır
Vaktiniz varsa evde bulunan ekmeklerden ekmek kırıntıları yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekmek küçük küpler halinde kesilir ve önceden 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırında her iki tarafta 20 dakika kurutulur. Soğutulmuş peksimet, bir kıyma makinesi, blender veya kahve değirmeni içinde öğütülmelidir.
Ev yapımı ekmek kırıntılarını da mikrodalgada pişirebilirsiniz. Ekmek hamuru düz bir tabağa ufalanmalı ve mikrodalgada 3-5 dakika kurutulmalıdır. Kırıntıları her 1-2 dakikada bir kontrol edin ve her seferinde elinizle karıştırarak yanmadıklarından emin olun. Sonuç, pürüzsüz olana kadar avucunuzun içinde ufalanabilecek altın ama oldukça yumuşak bir ekmek olmalıdır.
Ekmek kırıntılarını saklamak için kuru bir cam veya sızdırmaz kapaklı plastik bir kap kullanmalısınız, aksi takdirde ekmek kırıntıları nemi ve nemi emecektir. Ürünün raf ömrü bir ayı geçmez, bu nedenle ekmek kırıntılarını en kısa sürede kullanın.
