Ortasında sürpriz olan alışılmadık bir yemek. Tavuk ve yumurta ile doldurulmuş çıtır hamur zarfları.
Bu gerekli
- - 4 yumurta;
- - 110 gr petrol;
- - 2 haşlanmış tavuk göğsü;
- - 1, 5 çay kaşığı tereyağı;
- - bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi;
- - 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı doğranmış taze dereotu;
- - 10 yaprak hamur;
- - dekorasyon için marul yaprakları;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
3 yumurtayı küçük bir tencerede 9 dakika pişirin. Süzün ve yumurtaları soğumaya bırakın. Soğurken kalan yumurtayı bir kaseye kırın. Mantarları ve tavukları ince ince kıyın. Haşlanmış yumurtaları soğuyunca soyun ve dilimleyin.
Adım 2
Tereyağını uzun saplı bir tavada eritin ve mantarları yüksek ateşte 2 dakika soteleyin. Hindistan cevizi ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Mantar, doğranmış yumurta, tavuk, ekşi krema ve dereotu bir kapta birleştirin.
Aşama 3
Hamur yapraklarını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Her şeridin bir ucuna bir kaşık dolusu tavuk karışımı koyun ve üçgen bir zarfa katlayın. Hamurun kenarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve zarfı kapatmak için bastırın. Kalan hamur parçaları için de aynı işlemi tekrarlayın.
4. Adım
Yağın üçte birini derin bir tavaya veya fritöze dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Zarfları bir kez çevirerek altın kahverengi olana kadar 4 dakika kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine koyun ve marul yapraklarıyla süsleyerek hemen servis yapın.
