Taze domateslerle doldurulmuş pide, peynir ve yumurta zarfları, tüm aile için harika bir kahvaltıdır, hem çok çabuk hazırlanır hem de çabuk yenir. Böyle hafif ve doyurucu bir yemek sadece sabahları değil, yemek masasında da uygun olacaktır.
Malzemeler:
- 4 pide ekmeği;
- 4 tavuk yumurtası;
- 60 gr tereyağı;
- 150-200 gr Adige peyniri veya suluguni peyniri;
- 1-2 domates;
- tuz.
Hazırlık:
- Geniş ve geniş bir tava alın. Her pide ekmeğini tavanın kuru tabanına takın ve istediğiniz çapa uyacak şekilde kesin. Bu durumda kesilen pide tava tabanını tamamen kaplamalıdır.
- Geniş bir tabağa su dökün, tuz ekleyin ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir tavaya tereyağını koyun ve eritin.
- Bir pide ekmeğini önce bir tarafı sonra diğer tarafını tuzlu suya daldırın ve hemen ısıyı artırarak kızgın yağa koyun.
- Yumurtayı bir tabağa çırpın, çatalla çırpın, pidenin üzerine eşit şekilde dökün ve bolca rendelenmiş peynir serpin. Ardından yumurta kitlesi kavrayıp peynir hafifçe eriyene kadar biraz bekleyin. Bu olur olmaz, pide ekmeğini bir spatula ile nazikçe kaldırın ve bütünlüğünü bozmadan ters çevirin. Kural olarak, oldukça basit ve kolay bir şekilde döner.
- Pide ekmeğinin ortasına birkaç domates halkası koyun.
- Her taraftaki domates halkalarını bir yumurta içinde pide ekmeği ile kaplayarak bir zarf oluşturun.
- Peynirli ve yumurtalı bitmiş zarfı kıvrımları aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Her zarfı ayrı bir tabağa yerleştirerek bu prosedürü üç kez daha tekrarlayın.
- Tüm zarfları otlar ve domates dilimleri ile süsleyin, sıcak servis yapın.
Zarfları, kelimenin tam anlamıyla tüm aile üyelerinin tat tercihlerini dikkate alarak herhangi bir ürünle doldurabileceğinizi unutmayın. Ancak pide, yumurta ve peynirin tabanı değişmemelidir. Tarifteki ürün sayısı 4 porsiyon için belirtilmiştir, bu nedenle daha fazla porsiyona ihtiyacınız varsa, ürün sayısı artırılmalıdır.
