Peynir, mantar ve et ile doldurulmuş lahana zarfları sofraları süsleyecek, lezzetli ve dengeli bir tat ile sizi memnun edecek. Hazırlanması kolaydır ve sıcak veya soğuk yenebilir.
Bu gerekli
- - lahana - 1 baş lahana
- - sert peynir - 200 gr
- - jambon - 200 gr
- - mantar - 200 gr
- - tavuk filetosu - 200 gr
- - tavuk yumurtası - 2 adet.
- - 600 ml su
- - buğday unu
- - tuz, karabiber, dereotu - tatmak
- - bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Talimatlar
Aşama 1
Lahana yaprakları pişirme
Lahana başını yapraklara ayırın, kalın damarları kesin, tuzlu kaynar suda 1,5-2 dakika bekletin. Yumuşamış yaprakları oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir kevgir içine koyun ve boşaltın.
Adım 2
meyilli pişirme
Çiğ yumurtayı baharat ve tuzla çırpın, su ekleyin, ardından elenmiş unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Mikser ile çırpabilirsiniz. Hamurun kıvamı kremsi olmalıdır.
Aşama 3
Doldurma pişirme
Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın. Mantarları doğrayın, bitkisel yağda hafifçe kızartın, yarım halkalarda ince dilimlenmiş soğanı ekleyin, ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Peyniri rendeleyin, jambon, haşlanmış tavuk filetosu ince doğrayın, tuz ve karabiber tadında. Dereotu ince doğrayın. Biber ve her şeyi karıştırın.
4. Adım
"Zarflar" pişirme
Dolguyu her lahana yaprağına koyun, bir zarf gibi sarın, elinizle bastırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve önceden hamura iyice batırdıktan sonra lahana zarflarını yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın, bir tabağa koyun. "Zarfları" mayonez, ekşi krema veya diğer mayonez bazlı soslarla servis edebilirsiniz.
