Festival masasını mükemmel şekilde çeşitlendiren çok lezzetli bir yumurta yemeği. Bu rulo ince dilimler halinde kesilebilir ve güzel sandviçler olarak ekmekle servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 8 adet. tavuk yumurtaları;
- - 300 ml süt;
- - 100 gr birinci sınıf un;
- - 300 gr kıyılmış tavuk;
- - 300 gr sert peynir;
- - 50 ml mayonez;
- - 4 şey. bir diş sarımsak;
- - 50 gr tereyağı;
- - 2 gr kırmızı toz biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Böyle hassas bir rulo herhangi bir dolgu ile yapılabilir, herhangi bir kıyılmış et veya sebze kesimi mükemmeldir.
Adım 2
Sekiz tavuk yumurtası alın, bir karıştırıcıda köpürene kadar çırpın. Çırpılmış yumurtalara süt ekleyin ve tekrar karıştırın, biraz tuz ekleyin. Çırpılmış yumurtalara küçük parçalar halinde un ekleyin ve karıştırın. Kabarık bir hamur almalısın.
Aşama 3
Kıyılmış tavukları iyice eritin. Sarımsakları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış tavuğa sarımsak ekleyin ve karıştırın, kırmızı biber ve biraz tuz ekleyin. Kıyılmış eti buzdolabında yirmi ila otuz dakika bekletin. Kıyma baharatlarla iyice doyurulmalıdır.
4. Adım
Gözlemeyi büyütmek için kalın tabanlı, tercihen çok geniş bir tava alın. Yumurta hamurundan üç ila dört krep yapın. Kalın bir tabaka halinde dökün ve bir tarafta kızartın. Yukarıdan, gözleme biraz sulu olacaktır. Krepleri soğutun.
Adım 5
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Gözlemeyi yayın, üzerine biraz kıyma, üstüne başka bir gözleme ve kıyma vb. Malzemeler bitene kadar eşit olarak dağıtın. Ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Her şeyi rulo haline getirin ve kürdan ile sabitleyin. Üzerine tereyağı sürün ve yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın.
