Tavuk döner çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Farklı dolgular ile pişirebilirsiniz. Alışılmadık, baharatlı ve lezzetli dolgulardan biri kuru kayısı. Bu rulo herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Bu gerekli
- - Göğüsten 2 tavuk filetosu
- - 250 gr kuru kayısı
- - 200 gr sert peynir
- - 40 gr tereyağı
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı
- - bazı favori baharatlar
- - marul veya diğer yeşillikler
- - tuz
- - parşömen veya folyo
Talimatlar
Aşama 1
Rulo için herhangi bir tavuk filetosu alabilirsiniz. Bu tarif tavuk göğsü içerir. Üzerine peynir, baharat, tereyağı ekleneceği için sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Peynir kaliteli olmalı, peynir ürünü değil. Dondurucudan geliyorsa, filetoyu çözün. Soğutulmuş fileto kullanılması tercih edilir. Tarife göre ne gerekiyorsa hazırlayın.
Adım 2
Kuru kayısıları uzun süre ıslatmamak için daha yumuşak satın almak daha iyidir. Kuru meyveleri önceden yıkayın. Sıcak suya dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Kuru kayısılar sert ise kaynar su ile buğulamanız ve iyice yumuşamaları için biraz daha beklemeniz gerekir.
Aşama 3
Tavuk göğsü alın. Eti bir rulo için parçalar halinde kesin. Daha büyük parçalara bölebilir veya daha küçük parçalara ayırabilirsiniz, daha sonra rulolar küçük olacaktır.
4. Adım
Her parçayı streç filmle kaplayın veya plastik bir torbaya koyun ve tahta bir çekiçle hafifçe dövün. Et katmanlarını eşitlemek için bunu dikkatlice yapın. Çok kalın olmamasına rağmen ince de olmaması tavsiye edilir.
Adım 5
Her porsiyonun içini biraz tuzlayın. İstenirse ve tadına bakılırsa, tavuk için en sevdiğiniz baharatları veya baharatları biraz ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Tereyağını eritin ve her parçayı onunla yağlayın. Bir mutfak fırçası ile bulaşmak uygundur. Kaba bir rende üzerine rendelenmesi gereken peynirle iyice serpin.
7. Adım
Kuru kayısıları dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yayın.
8. Adım
Ardından, dolgulu filetoları rulo haline getirin ve rulonun şeklini koruması için bir iplik (bağ) ile iyice sabitleyin. Bunu tüm et parçalarıyla yapın.
9. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki ruloları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 10
Parşömen veya folyo ile kaplayarak kalıbı hazırlayın. Kızarmış rulolardan iplikleri çıkarın ve bunları hazırlanmış bir tabağa veya küçük bir fırın tepsisine koyun. Peynirle cömertçe serpin. Tepsiyi veya fırın tepsisini sıcak bir fırına (180C) koyun ve 15 dakika bekletin.
11. Adım
Kuru kayısılı sıcak tavuk rulolarını dilimler halinde kesin. Marul veya otlar ile servis yapın. Onlardan dekor yapabilirsiniz.
