Tavuk göğsü, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilen sağlıklı ve diyet bir üründür. Tavuk etinin narin tadını, kuru kayısıların göze batmayan tatlılığı ve pesto sosun baharatlı tadıyla tamamlayabilirsiniz.
Yiyeceklerin hazırlanması
Kuru kayısı ve pesto ile tavuk rulo pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 derisiz tavuk göğsü
- 75 gr kuru kayısı;
- 30 gr parmesan;
- 100 ml zeytinyağı;
- 2 diş sarımsak;
- 1 demet maydanoz;
- 1 demet fesleğen
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Tavuk rulo pişirme
Tavuk göğsünü iyice durulayın, kurutun, ardından ince tabakalar halinde kesin ve dövün, parçalar oldukça ince olmalıdır. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
Pesto sos yapın. Bunu yapmak için maydanoz, fesleğen, sarımsak ve parmesanı doğrayın. Doğranmış tüm malzemeleri zeytinyağı ile karıştırın. Kuru kayısıları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
Tavuk parçalarını, biri diğerinin üzerine biraz gelecek şekilde bir araya getirin. Pesto sosu ortaya çıkan geniş tabakaya uygulayın. İnce kıyılmış kuru kayısıları sosun üzerine koyun.
Eti rulo haline getirin. Tavuk rulosunu folyoya sarın ve 15-20 dakika fırına koyun. Fırın 180 ° C'ye önceden ısıtılmalıdır.
Bitmiş ruloyu küçük dilimler halinde kesin ve sıcak veya soğuk servis yapın. Kuru kayısı ve pesto soslu tavuk rulo hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir.
