Tatlı sevenler için diyet yapmak ve formda kalmak kolay değil. Ancak lezzetli şeylerden tamamen vazgeçmek gerekli değildir - kuru meyvelerden sağlıklı tatlılar yapmayı öğrenin. Örneğin, kuru kayısı ve bal ile bir rulo yapmayı deneyin, siz ve aileniz kesinlikle beğeneceksiniz.
Bu gerekli
-
- 800 gram kuru kayısı;
- 400 gram kuru erik;
- 150 gram ceviz;
- 150 gram bal.
Talimatlar
Aşama 1
Ruloyu sulu ve lezzetli yapmak için doğru kuru meyveyi seçin. Kuru kayısılar çok parlak, koyu turuncu veya sarı-kahverengi olmamalı, oldukça sert (ama kauçuksu değil) ve çok şeffaf olmamalıdır. Kuru kayısılar, kükürt dioksit ile renklendirilip işlendikten sonra çok parlak hale gelebilir, ellerinizi hafifçe lekeleyebilir. Kuru erik parlak değil mat siyah olmalıdır.
Adım 2
Kuru kayısı ve kuru erik yıkayın, soyun (çekirdeksiz meyveler daha fazla besin içerir). Meyvelerin genellikle zararlı organizmaları yok etmek için fümigasyona tabi tutulduğu sülfürlü asidi buharlaştırmak için kuru kayısı ve kuru erik kaynamış suda bir saat bekletin, ardından iyice durulayın.
Aşama 3
Kuru kayısıları bir kıyma makinesinden geçirin veya ince doğrayın. Erikleri ayrı ayrı doğrayın. Yemeği daha tatlı hale getirmek için kuru erik yerine kuru üzüm kullanabilirsiniz. Cevizleri kabuktan ve bölmelerden soyun, doğrayın.
4. Adım
Soğuk mevsimde rulo yaparsanız, şekerlenmiş bal kullanmanız gerekecektir. Rulo yapmak için çok zor, bu yüzden benmaride ısıtın. Ocağa bir tencere kaynar su koyun, içine daha küçük bir bardak koyun. Küçük bir bardağa su dökün ve bir kavanoz bal koyun. Yavaş yavaş bal eriyecektir. Balın aşırı ısınmasına izin vermeyin, sıcaklık 40 ° C'ye yükseldiğinde faydalı maddeleri kaybeder.
Adım 5
Plastik sargıyı bir fırın tepsisine veya büyük bir tepsiye yayın. Bir kat kuru kayısı koyun ve bir kaşık veya elle bastırarak eşit şekilde yayın. Ardından, ellerinizle de bastırarak bir kuru erik veya kuru üzüm tabakası yerleştirin.
6. Adım
Kıyılmış cevizleri yüzeye eşit şekilde yayın, ardından tüm yüzeye bal dökün. Katmanların yeterince viskoz olması ve parçalanmaması için bal gereklidir.
7. Adım
Filmin kenarlarını destekleyerek ruloyu yavaşça sarın. Kenarlar yerine oturduğunda folyoyu dikkatlice çıkarın ve ruloyu folyoya aktarın. Gece boyunca dondurucuda bırakın - sabah çıkarın ve nemli, sıcak bir bıçakla kesin. Böyle bir kuru erik ve kuru kayısı rulosu, dondurucuda tat ve besin özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
