Hindi eti diyet ve çok sağlıklı olarak kabul edilir. Örneğin demir içeriği açısından tavuk ve hatta dana etinin çok ilerisindedir. Ayrıca bu et çok az kolesterol içerir ve yüksek oranda sindirilebilir.
Bu gerekli
- - hindi filetosu 400 gr;
- - sert peynir 150 gr;
- - pişmemiş füme jambon 100 gr;
- - krem %70 100 ml;
- - un 1 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı;
- - maydanoz 3 dal;
- - petrol 100g;
- - karabiber, tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hindi filetosunu durulayın, kurutun. Ardından filetoyu özel bir çekiçle dövün. Dövülmüş eti hafifçe tuzlayın ve biberleyin. Maydanozu durulayın. Bir kağıt havluyla kurulayın. Otları ince ince doğrayın. Ardından hindi filetolarını üzerine serpin. Üzerine jambon dilimleri koyun ve üzerine peynir serpin. Daha sonra rulo şeklinde sararak şiş ile sabitleyin.
Adım 2
Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Ruloları yüksek ateşte kızartın. Ardından ısıyı azaltın. Biraz su dökün ve kapağın altında 30 dakika pişirin. Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın.
Aşama 3
Mantarları ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada hafifçe kızartın. Kızarmış mantarlara un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırlanan karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Hazırlanan sosu ocaktan alın ve kapalı bir kapak altında 10 dakika demlenmesine izin verin.
4. Adım
Hindi rulolarını servis ederken, her birine kremalı bir petrol sosu dökün. Bu yemeği bir dal maydanozla süsleyebilirsiniz.
