Çerezler, özellikle evde ve sevgiyle yapılırsa, her yaştan tatlıya düşkün olanlar için hoş bir ikramdır. Ev yapımı unlu mamüller sadece doyurmakla kalmaz, aynı zamanda cömert aromasıyla ruhu ve bedeni sakinleştirir, rahatlık ve bakım hissi verir. Aynı zamanda, hazırlanması için birkaç saat harcamak gerekli değildir, kurabiye tariflerini aceleyle bilmek yeterlidir.
Çırpılmış kurabiye kurabiye
Malzemeler:
- 2, 5 yemek kaşığı. un;
- 200 gr tereyağı;
- 2 tavuk sarısı;
- 5 yemek kaşığı. pudra şekeri.
İşlemi hızlandırmak için tereyağını mikrodalgada eritmeyin, aksi takdirde hamur çok yağlı olacaktır. Pudra şekerini kumla değiştirmek istenmez, çözülmez ve dişlerinizi gıcırdatmak hoş olmaz.
Yağı oda sıcaklığında yumuşatın. Unu ufalanana kadar bir blender veya karıştırıcıda hızlıca karıştırın. Yumurta sarısını bu kütleye dökün, pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice yoğurun. Kurabiye hamuru yumuşak ve çok esnek olmalıdır. Bir pastaya yuvarlayın ve küpler veya elmaslar halinde kesin veya özel kesiciler kullanarak kurabiyeleri kesin.
Fırını 180oC'ye önceden ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 15 dakika pişirin, sonra hafifçe soğutun, keskin bir bıçak kullanarak parşömenden dikkatlice ayırın ve tatlıyı bir tabağa koyun. Üzerine dilerseniz eritilmiş çikolata, reçel veya lezzetli bir krema dökün.
Unsuz yulaf ezmeli kurabiyeler için hızlı bir tarif
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 gr margarin veya tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 40 gr fındık (fındık, yer fıstığı, badem);
- 1, 5 çay kaşığı galeta unu;
- 30 gr kuru kayısı.
Pişirmeden yarım saat önce margarini veya tereyağını çıkarın. Yulaf ezmesini en düşük sıcaklıkta kuru bir tavada kurutun. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Pulları soğutun, plastik bir torbaya aktarın ve içindekileri un haline getirmek için bir oklava ile yuvarlayın. Somunları ince ufalanana kadar ezin.
İnce bisküviler ufalanan ve kuru iken kalın bisküvilerin dışı çıtır içi yumuşaktır. Ürünleri tercihlerinize göre şekillendirin.
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, birincisini buzdolabına koyun, ikincisini iki çeşit şeker ve yumuşamış margarin ile ezin. Yumurta ve tereyağı karışımını pul, fındık ve galeta unu ile birleştirin, soğutulmuş yumurta aklarını köpüğe ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru küçük eşit parçalara bölün, avucunuzun içinde yuvarlayın, bastırın ve ısıya dayanıklı kağıt ile kaplı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçayı bir parça kuru kayısı ile süsleyin ve 180°C fırında kurabiyelerin kalınlığına göre 15-20 dakika pişirin.
