Krepler, kahvaltı veya karmaşık yemekler hazırlamak için zaman olmadığında basit bir çay partisi için harika olan hızlı ve kolay pişmiş ürünlerdir. Ekşi krema, reçel ve reçel, yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir.
Kefir krep
Hızlı krepler kefir kullanılarak hazırlanabilir. Yumuşak, tatlı oldukları ve uzun süre kurumadığı ortaya çıkıyor. Rendelenmiş sebze ve meyveler ekleyebileceğiniz bu tür kreplerde, orijinal ve sıra dışı bir tat kazanacaklar. Kabak, muz veya tatlı elmalar bu amaçlar için mükemmeldir.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- kefir, 500 ml;
- un, 400 gram;
- yumurta, 2 adet;
- kabak, 1 küçük;
- şeker, 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
- vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı.
Yumurta aklarını normal şekerle birlikte beyaz bir kütleye çırpın. Üzerine yumurta sarısı, kefir, kabartma tozu, vanilya şekeri ve önceden elenmiş un ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Hamurda topaklar olmamalıdır. Kıvam biraz kalınsa, suyla seyreltebilirsiniz.
Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini soyun. Sebze gençse, su altında durulayabilir ve soyamazsınız. Sonra bir rende ile ovalayın, meyve suyundan elinizle biraz sıkın ve hamura ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Bir tavayı önceden ısıtın, içine sıvı ayçiçek yağı dökün ve krepleri kızartmaya başlayın. Bunu yapmak için, hamuru oraya yaymak için bir çorba kaşığı kullanın ve her iki tarafta kızartın.
Tava yüzeyi kuruduğunda yağ eklemeyi unutmayın.
Hazır yemekler hem sıcak hem de soğuk yenebilir.
mayalı krep
Bu tarife göre krepler uzun, kabarık ve inanılmaz derecede yumuşaktır.
Hızlı mayalı krepler için şunları hazırlamanız gerekir:
- süt, 1 bardak;
- şeker, 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru maya, 2 çay kaşığı;
- un, 300 gram;
- yumurta, 1 adet;
- tuz;
- kızartma yağı (sebze).
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı şekerle (1 yemek kaşığı) karıştırın, süt (1 yemek kaşığı) ve un (1 yemek kaşığı) ekleyin. Ovalayın, sıcak olduğu yerde mayalandırın.
Sütün geri kalanını biraz ılık olacak şekilde ısıtın ve tuz, kalan un ve şekerle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın, topaklar, tutarlılık.
Bir yumurta alın ve sarısını beyazından ayırın. Sarısı bir çatalla biraz çırpın ve önceden elde edilen kütleye ekleyin. Eşleşen hamuru oraya koyun, hafifçe un serpin ve hamuru tekrar 10 dakika ılık bırakın, proteini çırpın ve eşleşen hamura yavaşça ekleyin, karıştırın.
Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada pişirin, hamurları bir çorba kaşığı ile toplayın. Ekşi krema ile birlikte mayalı krepler sıcak olarak servis edilir.
