Bazen en basit ve en sıradan ürünlerden çok lezzetli ve özgün bir yemek hazırlanabilir. Kabak çekirdekli lahana salatası hazırlamak çok basit ve hızlıdır, ancak aynı zamanda çok sağlıklı ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 1 BİLGİSAYAR. beyaz lahana başı;
- - 250 gr soyulmuş kabak çekirdeği;
- - 20 gr elma sirkesi;
- - 20 gr bitkisel yağ;
- - 10 gr soya sosu;
- - 10 gr şeker;
- - 5 gr tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş kabak çekirdeği alın. Soyulmuş olanlar yoksa, pişirmeye başlamadan önce tohumları hazırlayın, soyun ve kurutun. Kalın tabanlı bir kızartma tavasını ocağa koyun, iyice ısıtın ve kabak çekirdeklerini küçük porsiyonlarda kızartın. Tohumlar yağsız bir tavada sürekli karıştırılarak ve tahta bir spatula ile alt üst edilerek kurutulmalıdır. Genellikle, bir porsiyon tohumu kızartmak beş dakikadan fazla sürmez. Kızarmış tohumları bir tepsiye veya büyük bir tabağa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
Lahana başını soğuk suda durulayın, üst yaprakları çıkarın ve keskin bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı yüksek ağızlı bir kaba aktarın, tuzlayın ve temiz ellerle iyice hatırlayın. Lahananın yarım saat demlenmesine izin verin, biraz meyve suyu vermelidir. Çok fazla meyve suyu varsa, dikkatlice boşaltın.
Aşama 3
Salata sosu için bir sos yapın. Bunu yapmak için sirke, soya sosu, şeker ve tuzu küçük bir kapta birleştirin. Bitkisel yağı küçük bir kupa veya kepçede ısıtın ve sosa ekleyin. Her şeyi karıştırın ve pürüzsüz olana kadar getirin. Şeker tamamen çözülmelidir.
4. Adım
Kavrulmuş kabak çekirdeği ve lahanayı birleştirin, karıştırın, sos ile baharatlayın. Servis yapmadan önce salata taze otlar ile süslenebilir.
