Fırında balık lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Herhangi bir şenlik masasında en onurlu yeri alacak ve haklı olarak ana yemek olacak. Ve hazırlamak kolaydır.
Bu gerekli
-
- 500 gram balık filetosu;
- 800 gram patates;
- 1 bardak ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 200 gram porcini mantarı;
- 2 yemek kaşığı un;
- 25 gram peynir;
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetosu hazırlayın. Kaburga kemiği olmamalı, morina filetosu, levrek, hake idealdir, alabalık ve pembe somon özellikle lezzetlidir. Porsiyonlar halinde kesin, karabiber ve tuz serpin. Daha sonra un içinde yuvarlayın ve ayçiçek yağında bir tavada kızartın. Porcini mantarlarını yıkayın, soyun, doğrayın ve kızartın. Patatesleri soyun, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında küçük halkalar halinde kesin ve ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın, biraz tuz eklemeyi unutmayın. 2 yumurtayı katı haşlayın ve dilimler halinde kesin.
Adım 2
Balık bittiğinde, bir tavaya veya başka bir fırın tepsisine koyun. Her parçaya bir daire yumurta ve kızarmış porcini mantarı yerleştirin. Daha sonra kızarmış patatesleri balıkların etrafına sararak ekleyin. Çanak, önce ekşi krema olması gereken hassas bir ekşi krema sosunda pişirilir. Tuz ve iyice karıştırın. Yaklaşık 1-2 dakika pişirin ve ekşi krema sosu hazır. Balık ve patateslerin üzerine dökün.
Aşama 3
Son katman peynirli. Herhangi bir çeşit peynir seçebilirsiniz, "Rus", "Hollanda" veya "Gouda" mükemmeldir. Orta rende üzerine rendeleyin ve sosu balığın üzerine serpin. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın ve peynirin erimesi ve iyice kızarması için tabağı 5-6 dakika oraya koyun. Balık artık hazır. Sadece ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapmak için kalır. Bu tarifte tüm malzemeler mükemmel bir şekilde seçilmiştir, bu nedenle balıklar yumuşak, sulu ve şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Hazırlanması çok az zaman alır, ancak misafirleriniz mutfak şaheserini takdir edeceklerdir.
