Üzerine pişirilen yiyeceklerin faydaları nelerdir? Ve hiç faydalılar mı? Üzerinde pişirilen ürünler, kızartma sırasında elde edilebilecek zararlı özelliklerden pratik olarak yoksundur, ancak aynı zamanda çekiciliğini korur ve iştah açıcı hale gelir.
Izgara yiyecekler neden sizin için iyi?
Izgara yiyecekleri, ısıl işlem sırasında yok edilen antioksidanlar gibi besin maddelerinin maksimum miktarını korur.
Izgara et ayrıca tavada kızartılmış etten çok daha sağlıklıdır ve bu arada diyet olarak kabul edilir. Gerçek şu ki, ızgara işlemi, en zararlı olarak kabul edilen bir kabuk oluşumu anlamına gelmez. Aynı derecede önemli olan, ızgara et yağ ilavesi gerektirmez. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında etten fazla yağ eritilir ve bu da yemeğin kalori içeriğini de azaltır.
Aynı şey diğer ızgara yiyecekler için de söylenebilir - balık, sebze, meyve ve deniz ürünleri sadece menünüzü çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklı ve daha düşük kalorili hale getirir.
ızgara özellikleri
İşte ızgara yapmanıza yardımcı olacak bazı basit ipuçları. Bu nedenle, örneğin, yemeği sulu ve yumuşak hale getirmek için ürünleri önceden marine etmeniz önerilir. Marinatların bileşimi farklı olabilir ve bileşim hem bitkisel yağları (örneğin zeytinyağı) hem de baharatlı otları ve meyve sularını içerebilir. Orijinal bir tat vermek ve kalori içeriğini azaltmak için egzotik meyvelerin eklenmesiyle doğal yoğurt turşusu olarak kullanılabilir.
Tuz kullanımının vücutta sıvı birikmesine katkıda bulunduğu bir sır değildir ve bundan kaçınmak için sadece bu baharatın yiyeceklere eklenmesini sınırlamak yeterlidir. Tuz yerine çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz, örneğin eti karabiber, köri veya kırmızı biberle ovalayın.
