Sütlü lezzetli krepler yapmak için özel bir beceriye sahip olmanıza gerek yok. Bunu yapmak için basit ve popüler tariflerden birini kullanın.
Geleneksel bir Rus tarifine göre sütte krep nasıl pişirilir
Rusya sakinlerinin Shrovetide'de yaptığı gibi sütte krep pişirmeye çalışın. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 0,5 litre süt;
- 200 gr un;
- 2 yumurta;
- bir tutam tuz;
- şeker kaşığı.
Süt ve yumurtaları önceden oda sıcaklığına getirmek için buzdolabından çıkarın. Yumurtaları bir çırpma teli, mikser veya çatal kullanarak bir kapta iyice çırpın. Şeker ve tuz ekleyin. Karışıma sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir kaseye bir süzgeç koyun ve üzerine un serpin. Böylece olası topaklardan kurtulursunuz ve sütte havadar ve yumuşak krepler pişirebilirsiniz. Unu küçük porsiyonlarda, birkaç adımda, sürekli karıştırarak ekleyin. Bitmiş karışımın kıvamı çok kalın ekşi kremaya benzememelidir. Bu tür krepleri pişirmek oldukça kolaydır, çünkü hamur tavaya kolayca yayılır ve dönerken kırışmaz.
Tavayı ateşe koyun ve iyice delin. Bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir kepçe ile alın ve sıcak tavaya dökün, yüzeye eşit şekilde yayın. Bir tarafını 2-3 dakika pişirin, ardından krepi bir spatula ile çevirin. Hazırlanan gözlemeyi bir tabağa koyun ve tereyağı ile fırçalayın.
Süt ile doldurulmuş krep nasıl yapılır
Sütlü krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3 yumurta;
- 2 bardak süt;
- bir bardak kaynar su;
- 1, 5 yemek kaşığı un;
- 05 çay kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ;
- şeker kaşığı.
Sütü yumurta ile çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Bitmiş karışıma kaynar su ekleyin ve tekrar karıştırın. Un ve tereyağını yavaş yavaş eklemeye başlayın. Bitmiş hamuru 30 dakika demlenmeye bırakın. Karışımı sıcak tavaya eşit şekilde yayın ve gözlemeyi yukarıda gösterildiği gibi pişirin.
Sütlü krepler için dolguyu hazırlayın. Örneğin peynirleri sarımsakla rendeleyip mayonez ekleyerek ekleyebilirsiniz. Ayrıca, oldukça yaygın olan dolgu türleri süzme peynirdir; ince doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırılmış doğranmış soğan; pirinçli karaciğer vb. Pişirdikten hemen sonra dolguyu kreplere sarın.
Muz ve çikolata gibi tatlı dolgulu sütle yapılan krepler daha az popüler değildir. Bunları pişirmek için gözlemenin bir tarafı pişene kadar kızartın, ardından üzerine küçük muz dilimleri koyun ve hamurla örtün. Biraz bekledikten sonra pankeki ters çevirin. Pancake'i kalıptan çıkardıktan sonra bir tabağa alıp üzerine çikolata serpin ve ardından üçgen şeklinde katlayın.
