Bahçeden taze sebzeler iyi ve sağlıklıdır, ancak onları kış için nasıl saklamalı? İlkbahara kadar saklanan bir sebze salatası hazırlayın.
Bu gerekli
- -500 gram kırmızı veya sarı dolmalık biber,
- -1 kilo domates,
- -1 kilo havuç,
- -1 kilo soğan,
- -120 ml bitkisel yağ,
- -130 gram şeker
- - bir buçuk yemek kaşığı tuz,
- -1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- -60 ml yüzde 9 sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri akan su altında yıkar, biraz kurutur ve saplarını keseriz. Domatesleri orta boy dilimler halinde kesin. Her domatesi sekiz parçaya bölebilirsiniz. Domatesleri yapışmaz büyük bir tencereye koyun.
Adım 2
Ampulleri soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanları domateslere koyuyoruz.
Aşama 3
Kırmızı veya sarı biberleri (biri ve diğeri) soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin. Biberleri sebzeli bir tencereye koyun.
4. Adım
Havuçları yıkayın, soyun ve üç kaba alın. Sebzelere ekleyin.
Tuz sebzeleri (tercihen deniz tuzu), karabiber ve şeker ekleyin. İstenirse lavrushka ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Sebzeleri bitkisel yağ ile doldurun. Sebzeleri yarım saat kaynatıyoruz, müdahaleye gerek yok.
Yarım saat sonra tavaya sirke ekleyin ve on dakika kaynatın.
6. Adım
Hazırladığımız kavanozlara salatamızı koyuyoruz, çeviriyoruz, üzerini bir ceketle kapatıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz. Lezzetli ve sağlıklı sebze salatamız hazır. Keyifli ve lezzetli anlar.
