O kadar çok pilav tarifi var ki! Kimisi kuzu etiyle, kimisi tavukla, kimisi dana eti ve hatta domuz eti ile pişiriyor. Ama ne tür pilav yaparsanız yapın, çok lezzetli olacak.
Bu gerekli
- 250 gram dana eti
- 200 gram pirinç
- bir soğan,
- bir havuç,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2-3 diş sarımsak
- biraz tuz
- favori baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları ve üçünü kaba bir rende üzerine soyun, şeritler veya dilimler halinde kesebilirsiniz.
Adım 2
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları soteleyin, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin.
Aşama 3
Eti durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Genç eti büyük parçalar halinde kesin. Eti soğan ve havuçla birlikte tencereye koyun.
4. Adım
Eti sebzelerle tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve bir bardak sıcak suya dökün. Ateşin gücünü azaltıp kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Bu süre zarfında su buharlaşacak ve et neredeyse hazır olacaktır.
Adım 5
Pirinci suyu şeffaflaşana kadar yıkayıp etli tencereye koyuyoruz. Pirince su (ikiye bir) ekleyin. Sarımsakları tavaya koymayı unutmayın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Pilavı bir kapakla kapatın, ateşin gücünü ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Sonra ateşin gücünü azaltıp suyu buharlaştırıyoruz. Pilav pişirirken müdahale etmeyin.
7. Adım
Pilavımız hazır. Tavayı ısıdan çıkarın ve on dakika bekletin. Otlarla süsleyerek yüz kişilik servis yapın. Pilavın çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Afiyet olsun.
