Bu gerekli
- - 200 gr füme domuz pastırması;
- - 800 gr kuzu filetosu;
- - 1 büyük soğan;
- - 4 şey. havuçlar;
- - 2 defne yaprağı;
- - 1 dal kekik;
- - 2 dal dereotu;
- - 800 ml et suyu;
- - 300 gr konserve bezelye;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 150 dereceye ısıtın. Eti durulayın, küçük küpler halinde kesin. Pastırmayı ince doğrayın ve yağ eriyene kadar yaklaşık 3 dakika bir tencerede kızartın.
Adım 2
Eti domuz pastırmasına ekleyin ve kabuklu olana kadar 10 dakika kızartın. Bir tencereden çıkarın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Daha sonra etten oluşan yağda yaklaşık 10 dakika kızartın. Defne yaprağı, doğranmış otlar ve et ekleyin.
4. Adım
Et suyuna dökün, kaynatın ve tuzlayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve güveci fırında etler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
Adım 5
Yeşil bezelyeleri güveçte ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
