Tavuk kuzu bezelye çorbasının hazırlanması çok kolaydır, mevcut ürünlerden hazırlanır, doyurucu olduğu ortaya çıkar. Bu tarif doğu mutfağı ile ilgilidir. Tarçın ve kavrulmuş taze maydanoz, ilk yemeği baharatlı, tuzlu ve aromatik hale getirir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - bütün tavuk;
- - 2,5 litre su;
- - 100 gr kuzu bezelye (nohut);
- - 100 gr uzun taneli pirinç;
- - 1 büyük soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, maydanoz;
- - öğütülmüş tarçın, öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
Nohutları geceden soğuk suda bekletin. Sabah suyu boşaltın, bezelyeleri kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Tavuğu sekiz parçaya kesin, büyük bir tencereye koyun, nohutları ekleyin, suyla kaplayın. Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün, 40 dakika pişirin. Kireç oluşmadığından emin olun - oluklu bir kaşıkla çıkarın!
Aşama 3
Et suyuna pirinç ekleyin, karıştırın, pirinç yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin. Soğanı soyun, doğrayın. Taze maydanozu durulayın, kurulayın, kesin.
4. Adım
Zeytinyağını orta ateşte ısıtın, üzerine maydanoz ve soğanları kızartın (10 dakika), bu sırada soğanlar kızarır. Tat vermek için karabiber ve tuz ekleyin, tarçın serpin.
Adım 5
Soğan karışımını çorbaya ekleyin, karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin. Sıcak hazırlanmış tavuk ve bezelye çorbası servis yapın.
