Sebzeli gümüş sazan, özellikle genç, büyüyen bir vücuda sahipse, her insanın diyetinde olması gereken lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Minimum çaba, biraz zaman ve lezzetli bir akşam yemeği hazır.
Bu gerekli
- - 2 kg gümüş sazan,
- - yarım limon,
- - 1 havuç,
- - 1 soğan,
- - 1 dolmalık biber,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş biber karışımı,
- - tatmak için dereotu,
- - tatmak için maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları ve bağırsakları soyun, iyice durulayın. Balığın bir tarafında derin kesikler yapın (yaklaşık 3 cm aralıklarla).
Adım 2
Tuz ve karabiberi karıştırın (istenirse biraz balık baharatı ekleyebilirsiniz). Balıkları kuru bir karışımla her taraftan rendeleyin.
Aşama 3
Limonu balıktaki kesik sayısına göre dilimler halinde kesin. Limon dilimlerini kesiklere yerleştirin.
4. Adım
Soyulmuş havuçları yarım halkalar halinde kesin. Soğanı, tadına göre küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Biberleri tohumlardan yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Adım 5
Bir yaprak folyoyu iki katmana katlayın. Parlak taraf dışa dönük olmalıdır. Gümüş sazanı folyoya aktarın.
6. Adım
Karnına dereotu ve maydanoz koyun (yeşillikleri öğütmeniz gerekmez). Hazırladığınız sebzeleri balığın içine doldurun. Kalan sebzeleri balığın üzerine yayın. Balıkları folyoya sarın.
7. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Balık ve sebzeleri 1 saat pişirin. Balık daha küçükse, pişirme süresini azaltın. Bitmiş gümüş sazanı yavaşça bir tabağa aktarın ve servis yapın (istenirse folyoda olabilir).
