Spagetti sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok miktarda B vitamini içerdiğinden sağlıklıdır. Hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak iyidirler. Lezzetlerinden gerçekten zevk almak için, pişirmenin tüm inceliklerini öğrenmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Ne kadar spagettiye ihtiyacınız olduğunu hesaplayın. Sadece garnitür olarak servis edilecekse, bir kişilik porsiyon 50 gram olmalıdır. Ana yemek spagetti olursa, her biri 100 gram ile başlayın.
Adım 2
En uygun pişirme kabını seçin. Hepsinden iyisi, en az üç litre su içeren yüksek kenarlı dikdörtgen bir tavaysa. Tencerenin dibi geniş olmalı ki spagetti serbest kalsın ve pişirme sırasında birbirine yapışmasın.
Aşama 3
Tencerenin 2/3'ünü suyla doldurun. Bu kadar suya ihtiyaç vardır çünkü spagetti çok fazla sıvı emer ve yeterli boşluk bırakılırsa düzgün şekilde pişer. Ayrıca, köpürmezler veya kaçmazlar.
4. Adım
Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Spagettiyi kaynar suya koyun. Onları hiçbir koşulda kırmayın. İdeal spagetti uzunluğu en az 25 santimetre olmalıdır. Spagetti tamamen tencerede değilse ve dışarı çıkıyorsa, spagetti'nin yumuşaması için 30 saniye bekleyin ve kalan uçları yavaşça suya koyun. Spagettiyi metal kapların keskin kenarlarıyla kesmemek için tahta kaşık veya spatula kullanın.
Adım 5
Pişirmenin ilk iki dakikası boyunca, spagetti gelecekte birbirine yapışmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Su tekrar kaynadığında, ısıyı orta dereceye düşürün. Hiçbir durumda başka bir odaya gitmeyin, aksi takdirde spagetti fazla pişmiş olabilir ve yemek bozulur. Ara ara karıştırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Adım
Paket üzerindeki tavsiyelere göre ne kadar spagetti pişirilmesi gerektiğini okuyun ve bu süreyi bir dakika azaltın. Sonra al dente pişmiş spagetti olsun.
7. Adım
Isıyı kapatın ve spagettiyi bir kevgir içinde atın. Bu sırada kendi buharlarının etkisiyle pişecek ve tamamen pişecektir. Spagetti durulama tavsiye edilmez. Zeytinyağı gezdirip servis yapın.
