Spagetti, güneşli İtalya'ya özgü bir makarnadır. Spagetti mutfağımızda da çok popüler oldu. Bu tür makarnalar haşlama sırasında kırılmaz, bütün, boydan boya haşlanır. Spagetti, çeşitli soslar ve diğer yiyeceklerle servis edilir. Bu balık ve deniz ürünleri, et ürünleri ve sebze katkı maddeleri, otlar ve baharatlar olabilir. Kıymalı spagetti çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemek yapmak zor değil ve yemeğe belirli sebzeler, baharatlar ve baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 400 gr spagetti
- 400 gr ev yapımı kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 200 gr ekşi krema
- 200 ml. et suyu
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr parmesan
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı. kırmızı biber kaşığı
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru fesleğen
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış et sosu yapın.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Soğanları şeffaflaşana kadar geçirin.
4. Adım
Soğana kıyma ekleyin ve 3-5 dakika kızartın.
Adım 5
Domatesleri bir elekle ovalayın ve kıyma ve soğan ile kızartın.
6. Adım
Sonra kıymaya 1/2 et suyu ekleyin, tuzlayın ve ısıyı azaltarak 10 dakika pişirin.
7. Adım
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
8. Adım
Unu krema kıvamına gelene kadar kavurun ve ekşi krema ile karıştırın.
9. Adım
Ekşi kremayı kalan et suyu ile seyreltin.
Adım 10
Kıyılmış etin üzerine ekşi krema dökün, sarımsak, baharat ve otlar ekleyin.
11. Adım
Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 15 dakika pişirin.
Adım 1/2
Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. Pişirirken suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Adım 13
Bir kevgir içine atın.
Adım 14
Parmesan'ı ince bir rende üzerine sürün.
Adım 15
Spagettiyi porsiyonlar halinde yayın, üzerine pişmiş kıyılmış et koyun ve üzerine parmesan peyniri serpin.
