Akşam yemeği için ne yapmalı, özellikle diyet yapıyorsanız veya yeni bir yemek istiyorsanız. Patlıcanlı güveç yapın.
Bu gerekli
- Patlıcan - 2-3 adet. orta boy,
- baharat şerbetçiotu-suneli,
- biraz bitkisel yağ
- sarımsak - 2-5 diş (tatmak için),
- dolmalık biber (kırmızı veya sarı, ikiye bölebilirsiniz) - 1 adet,
- fesleğen - bir dal,
- zeytin - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- rendelenmiş peynir (herhangi bir) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
- domates - 2-3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkarız, biraz kuruturuz ve bir tabağa veya tahtaya koyduğumuz halkalar halinde keseriz. Tuz ve yarım saat uzanmaya bırakın.
Patlıcanları birkaç saniye suya batırın, ardından sıcak bitkisel yağda kabuk oluşana kadar kızartın.
Adım 2
Sarımsakları herhangi bir uygun şekilde öğütün. Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz, zeytinleri de aynı şekilde kesiyoruz.
Fesleğeni ince ince kıyın.
Aşama 3
Biberleri orta ateşte beş dakika soteleyin, ardından doğranmış domates ve doğranmış fesleğen ekleyin, karabiber, suneli şerbetçiotu baharatı, biraz tuz ve kapağın altında 15 dakika daha pişirin.
Kapağın altında çürüyen sebzelere kıyılmış sarımsak ve zeytinleri ekleyin. Biraz keskinlik istiyorsanız, sebzelere iki yemek kaşığı kapari ekleyin. Beş dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
4. Adım
Bir fırın tepsisi çıkarıyoruz (yüksek kenarları olması daha iyidir) ve yağla yağlıyoruz. Kızarmış patlıcanları, aralarına sebzeleri yerleştirdiğimiz taretlerle yerleştirin. Rendelenmiş peyniri güveç üzerine serpin.
15 dakika (190 derece) önceden ısıtılmış bir fırına güveçli bir fırın tepsisi koyduk.
Bitmiş yemeği kereviz, maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
