Közlenmiş patlıcan hem sizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek uygun fiyatlı, hızlı ve lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- Ana Malzemeler:
- - patlıcan,
- - un,
- - ayçiçek yağı,
- - tuz.
- Sos için Malzemeler:
- - Sarımsak,
- - mayonez.
- Ek bileşenler:
- - domates,
- - Kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanı daireler halinde kesin, parçaları daha büyük olacak şekilde hafifçe eğik yapabilirsiniz. Yaklaşık kalınlık 1 cm'ye kadardır. Kabuğu çıkarmamak daha iyidir, aksi takdirde ürün kızartma sırasında patates püresine dönüşür.
Adım 2
Patlıcanın tadı acı olmasın (ve solanin içeriğinden dolayı acı bir tadı olsun) için parçaları 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Aşama 3
Düşük ateşte bir kızartma tavası ısıtın, bitkisel yağa dökün.
4. Adım
Patlıcan dilimlerini un ve tuzda yuvarlayın, bir tavaya koyun ve her iki tarafta bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Adım 5
Patlıcan sarımsakla iyi gider, bu yüzden sarımsak sosu yapalım: birkaç baş sarımsak sıkın ve mayonezle karıştırın (tat oranlarında).
6. Adım
Bitmiş patlıcanları sarımsak sosuyla yağlayın ve domates ve kişniş ile servis yapın.
