Karidesler uzun zamandır favori bir bira atıştırması olmuştur. Arkadaşlar ve tanıdıklar çemberindeki olağan Cuma akşamının onlarsız olması pek olası değildir. Ancak genellikle sadece defne yaprağı ve tuzla pişirilirler. Sarımsaklı karidesler güzel bir çeşittir.
Bu gerekli
-
- Sarımsaklı karides:
- 500 gr kreş;
- 5-6 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- 1/2 limon suyu;
- biber;
- kızartma için bitkisel yağ.
- Karides
- sarımsak sosunda pişmiş:
- 500 gr karides;
- 100 gr tereyağı;
- 5-6 diş sarımsak;
- 1/2 limon;
- Dereotu;
- tuz;
- Fransız baget.
Talimatlar
Aşama 1
Karides donmuşsa, bir kaseye koyun ve haşlayın. Bir dakika bekletin ve suyu boşaltın. Karidesleri durulayın.
Adım 2
sarımsaklı karides
Karidesleri soymaya gerek yoktur. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Bitkisel yağı (tercihen zeytinyağı) bir tavada ısıtın. Sarımsakları oraya koyun ve yanmaması için ara sıra karıştırarak biraz kızartın.
Karidesleri sarımsakla birlikte tavaya koyun. Üzerlerine limon suyu ve soya sosu dökün. Biber. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişmiş karidesleri servis tabağına alın ve limon dilimi ile süsleyin. Bira ile hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Aşama 3
Sarımsak sosunda pişmiş karides
Otları, soyulmuş sarımsakları ve limonu yıkayın. Yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın. İnce bir rende kullanarak limonun kabuğunu nazikçe çıkarın. Hazırlanan malzemeleri yumuşatılmış tereyağına koyun. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Plastik sargıya veya folyoya aktarın. Bir sosis haline getirin ve 40-60 dakika dondurucuya koyun.
Karidesleri yıkayıp soyun. Ateşe dayanıklı kalıbı biraz sarımsak yağıyla yağlayın. Karidesleri oraya yerleştirin. Tuz. Karideslerin üzerine küçük parçalar halinde sarımsak yağı koyun. 220-230 ° C sıcaklıkta 6-7 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
Fransız bagetini dilimleyin. Sarımsak yağı ile fırçalayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve ekmeğin kuruması ve aromatik yağa batırılması için birkaç dakika henüz soğumamış bir fırına koyun. Sıcak bir baget ile sarımsak sosunda pişmiş karidesleri bira veya beyaz şarap meze olarak servis edin.
