Kokulu ve lezzetli sarımsaklı krutonları evde hazırlamak hiç de zor değil. Hem çavdar hem de buğday ekmeğinden kruton yapılabilir. Kruton hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bu mezeyi hem fırında hem de açık ocakta pişirebilir, yani tavada kızartabilirsiniz. Zeytinyağı kullanırsanız krutonlarınız daha aromatik olacaktır. Çavdar ekmeğinden özel bir teknoloji kullanılarak hazırlanan sarımsaklı krutonlara "topinki" denir ve biraya mükemmel bir katkı sağlar.
Bu gerekli
-
- 0,5 kg çavdar ekmeği
- ½ çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
İlk yol.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Adım 2
Zeytinyağını geniş bir kaseye alın.
Aşama 3
Yağa sarımsak ve tuz ekleyin, bir çırpma teli ile çırpın veya sadece bir çatal kullanın.
4. Adım
Karışımı 15-20 dakika bekletin.
Adım 5
Ekmeği yaklaşık bir buçuk santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesin.
6. Adım
Krutonları bir kase zeytinyağına koyun ve yağın eşit dağılması için hızlıca karıştırın.
7. Adım
Krutonları bir fırın tepsisine koyun ve 2-2,5 saat boyunca 100 derecede fırında kurutun.
8. Adım
Zaman zaman fırın tepsisini çıkarın ve krutonları karıştırın.
9. Adım
İkinci yol. Bu yöntem "topinki" hazırlamak için kullanılır.
Ekmeği 6 cm uzunluğunda, 2 cm genişliğinde ve 1,5 cm yüksekliğinde küpler halinde kesin.
Adım 10
Sarımsakları soyun.
11. Adım
Isınan tavada sıvı yağda köfteleri kızartın.
Adım 1/2
Kızarmış jöleleri bir diş sarımsakla her taraftan rendeleyin.
Adım 13
Krutonları tuzla serpin.
Adım 14
Üçüncü yol.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Adım 15
Sarımsakları yağa ekleyin, karıştırın ve krutonlar pişerken demlenmesine izin verin.
Adım 16
Ekmeği bir buçuk santimetre küpler halinde kesin.
Adım 17
Fırın tepsisine dizip 160-170 derecelik fırında 30-40 dakika kızartın.
18. adım
Krutonların yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
Adım 19
Yağı ve sarımsağı süzün.
Adım 20
Yağı bir tavada ısıtın ve sıcak kraker ekleyin.
21
Yağı eşit şekilde emmek için hızlıca karıştırın.
22
Krutonları düşük ateşte 3-5 dakika daha ısıtın. Tuz.
23
Fazla yağı çıkarmak için krutonları bir kağıt havluya koyun. …
