Kremalı sarımsaklı mayonez sosu, herhangi bir yemeğe harika bir ektir. Tadı mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve enfes notlar ekleyecektir.
Bu gerekli
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - ayçiçek yağı - 200 mi;
- - sarımsak - 4-5 diş;
- - krema - 1-2 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 çay kaşığı;
- - su - 1 çay kaşığı;
- - yeşil soğan tozu;
- - kurutulmuş maydanoz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir pres kullanarak doğrayın. Elinizde yoksa, sebzeyi ince doğrayın, sonra pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla öğütün.
Adım 2
Yumurta sarısı ile şunları yapın: Küçük bir kaseye aktarın ve hafifçe çırpın. Bu, bir çırpma teli veya çatal ile yapılabilir.
Aşama 3
Oldukça derin bir kaba aktarılan doğranmış sarımsak, dövülmüş yumurta sarısı ile birleştirin. Bu karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından hafifçe çırpın.
4. Adım
Daha sonra, oluşan sarımsak ve yumurta sarısı kütlesine, çırpmayı bırakmadan, çok ince bir akışta ayçiçek yağı dökün. Elde edilen karışımı kıvamında bir köpük gibi görünene kadar çırpın.
Adım 5
Şimdi oldukça kabarık beyaz kütleye aşağıdaki malzemeleri ekleyin: taze sıkılmış limon suyu, su ve küçük bir tutam tuz ve krema. Daha sonra aynı yere yeşil soğan tozu, öğütülmüş kuru maydanoz ve karabiber ekleyin. Baharat miktarı sadece zevkinize bağlıdır. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Elde edilen kütleyi buzdolabına yerleştirin. Birkaç saat orada durmasına izin verin. Kremalı sarımsaklı mayonez sosu hazır! Bu yemek 7 günden fazla saklanamaz.
