Pişmiş somon başlı başına lezzetli bir yemektir. Ancak kremalı bir sos ile servis ederseniz tadı daha da sofistike ve rafine hale gelecektir. Ayrıca yemek yapmak oldukça basittir ama yemek yemek bir zevktir.
Bu gerekli
-
- petrol - 150 gr;
- soğan - 1 adet;
- un - 1 yemek kaşığı. ben.;
- süt veya krema 200 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- Dereotu;
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Yemek hazırla. Mantarları kaynar suyla durulayın, akan su altında iyice durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve ince küçük dilimler halinde kesin. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Ve süt veya krema - oda sıcaklığına kadar ısıtın.
Adım 2
Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve ısındığında mantarları ekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin.
Aşama 3
Mantarlara un ekleyin ve mantarlarla iyice karıştırın. Daha sonra, hoş olmayan topaklar oluşmaması için bir kaşıkla sürekli karıştırarak, yavaş yavaş süt veya kremayı tavaya dökün.
4. Adım
Elde edilen kütleyi kaynatın, tuz ve karabiber tadına getirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 6 dakika pişirin. Sos homojen hale gelmeli ve biraz koyulaşmalıdır.
Adım 5
Ardından ocağı kapatın, kıyılmış maydanozu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve sosu birkaç dakika bekletin.
6. Adım
Pişmiş somon bifteğini marul yapraklarıyla kaplı geniş, düz bir tabağa koyun. Ardından hazırlanan sos ile süsleyin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
7. Adım
Ekşi yiyecekleri seviyorsanız, kaynayan sosun içine birkaç limon dilimi sıkın. Daha da keskin bir tat vermek için biraz daha limon kabuğu rendesi ekleyin.
8. Adım
Kremalı sos mantarsız da yapılabilir. Bunu yapmak için, unu kızarana kadar kızartmanız, ardından kremayı dökmeniz ve ardından belirtilen tarife göre pişirmeniz yeterlidir.
9. Adım
Bu kremalı sosta somon da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için tarif edilen şekilde pişirin, balığı yanmaz bir fırın tepsisine koyun, üstüne sosu dökün ve 20-25 dakika fırına koyun. Sonra pişmiş somonu bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
