Bicherin kahvesi geleneksel bir İtalyan içeceğidir. Hazırlanmasının tarifi Torino halkı tarafından icat edildi. Hazırlanma yöntemi birkaç yüzyıl boyunca değişmedi. Yazar Alexander Dumas'ın bu kahveyi çok sevdiği biliniyor.
Bu gerekli
- - 250 ml süt
- - 1 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri
- - 1/2 bardak ağır krema
- - 100 gr çikolata
- - vanilya şekeri
- - doğal kahve
Talimatlar
Aşama 1
Bir çırpma teli veya mikser kullanarak kremayı vanilya şekeri ile çırpın. Sütü kaynatın ve içine çikolata koyun, küçük parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karışımı iyice karıştırın ve çikolata tamamen eriyene kadar bekleyin.
Adım 2
Siyah kahveyi ayrı demleyin. Çok güçlü ama tatlı bir içecek hazırlamanız tavsiye edilir. Bitmiş kahveye şeker ekleyin ve dikkatlice yerleştirin.
Aşama 3
Şeffaf bardakların, şarap bardaklarının veya kupaların üçte birini sade kahve ile doldurun. Daha sonra süt ve çikolata karışımını yavaşça dökün. Katmanı eşit hale getirmek için geniş bir bıçak kullanabilirsiniz. Sütü ince bir akışla bıçağa dökün ve istediğiniz yöne yönlendirin.
4. Adım
Çikolata kahveden daha ağırdır, bu nedenle süt karışımı altta kalır. Katmanlar renk bakımından farklılık gösterecektir. Son aşama, hazırlanan içeceğin üzerine dikkatlice yerleştirilmesi gereken çırpılmış krema olacaktır.
Adım 5
Servis yapmadan önce, Torino kahvesi çikolata parçaları veya ince rendelenmiş fındık ile süslenebilir. Bitter çikolata kullanılması tavsiye edilir.
