"Dolce torino", İtalya'dan gelen bir tatlıdır. Bu inceliğin güzelliği, çok lezzetli ve hazırlanmasının kolay olmasıdır.
Bu gerekli
- - tereyağı - 90 gr;
- - pudra şekeri - 100 gr;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - bitter çikolata (%70 kakao) - 100 gr;
- - %35 krema - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - likör - 4 yemek kaşığı;
- - Savoyardi kurabiyeleri - 12 adet;
- - herhangi bir fındık - 2 yemek kaşığı;
- - su - 5 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin: pudra şekeri, tereyağı ve yumurta sarısı. Ortaya çıkan karışımı kıvamında krema gibi görünene kadar çırpın.
Adım 2
Bir sos tenceresinde krema ve bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve ateşe verin. Karışım pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bu olur olmaz, soğutun, ardından kremalı şeker kütlesine ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve hafifçe ısıtın. Daha sonra üzerine şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu olur olmaz, tatlı suya likör ekleyin. Karışımı soğutun.
4. Adım
Uzun bir fırın tepsisi alın ve tereyağı ile fırçalayın. Kalıbın dibine 2 yemek kaşığı çikolata koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Ardından, likörlü tatlı bir karışıma önceden batırılmış 4 kurabiye tabakası gelir. Onları çikolatalı macunla kaplayın. Bu nedenle çerezleri 3 katman halinde yerleştirmek gerekir.
Adım 5
Fındıkları doğrayın ve tabağı onlarla süsleyin. Tatlıyı 3 saat soğutun. Dolce torino hazır!
