Baharat çayı en yaygın içecek değildir, ancak delicesine aromatik ve lezzetli olabilir. Bu çay özellikle sonbahar-kış mevsiminde ısınmak ve canlandırmak için hazırlanmaya değer.
Baharatlı çay, soğuk mevsim için ideal bir içecektir. Parlak ve sıradışı bir tada sahiptir ve faydalıdır. Baharatlı çay, ruh halini mükemmel bir şekilde yükseltir, ısıtır. İçecekten yayılan aroma, baharat ve baharatların sıcacık ve ekşi notalarıyla etraftaki her şeyi doldurur.
Evde baharatlı çay yapmak hiç de zor değil. Sade yapılabilir veya süte eklenebilir. Çay yapmak için poşetlerde çay kullanılmasına izin verilir, ancak bu durumda tadı o kadar belirgin ve akılda kalıcı olmayacaktır.
Baharatlı Sütlü Çay Tarifi
Aromalı bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- sade siyah çay (2 kaşık çay yaprağı veya 2 poşet);
- süt (cam);
- su (400-450 mi);
- doğal bal, ancak karabuğday balı kullanmamak daha iyidir, içeceği çok acı yapar (2-3 küçük kaşık);
- baharatlar ve otlar: tarçın, anason, karanfil; miktar, kişisel zevk tercihlerine vurgu yapılarak hesaplanır;
- şeker kamışı isteğe bağlı.
Baharatlı süt çayı yapma süreci çok basittir. Su kaynatılmalı ve daha sonra hafifçe soğutulmalıdır. Çayı, baharatları ve otları bir demliğe veya Fransız presine koyun. Sonra sütü biraz ısıtın, ancak hiç kaynatmayın, üzerine bal ekleyin. Daha sonra çay ve baharatları su, süt ile dökün ve yarım saat demlenmesine / demlenmesine izin verin. Çok ekşi veya acı görünüyorsa, ortaya çıkan içeceğe kullanımdan önce şeker eklenebilir.
Basit bir baharatlı çay tarifi
Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:
- nar suyu (cam);
- limon suyu (yarım bardaktan biraz daha az);
- su (7-10 bardak);
- toz şeker (cam);
- siyah çay (4-5 kaşık veya 4 poşet);
- biraz zencefil ve tarçın (miktar tada göre belirlenir);
- karanfil veya anason (3 adet);
- birkaç halka limon veya portakal.
Baharatlı çay nasıl yapılır:
- büyük bir tencereye su dökün, şeker, baharat ve baharat ekleyin, zencefili ufalayın; her şeyi iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın; toz şeker kaynar suda tamamen çözülmelidir;
- sıcak bir içeceğe limon suyu, nar suyu ekleyin; her şeyi tekrar karıştırın, bir kapakla örtün, ocağı kapatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin;
- tavayı ocaktan alın, siyah çay ekleyin; tekrar örtün ve 20-30 dakika demlenmeye bırakın.
Bu bitki çayını kullanmadan önce iyice süzün. Tat ve ek aroma için, içeceğin kendisine hazırlanmış narenciye halkaları ekleyebilirsiniz.
Tarçınlı baharat çayı
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- siyah çay (3 kaşık veya 3 poşet);
- su (4 bardak);
- tarçın çubukları (birkaç parça);
- kuru kekik veya kekik (2 küçük kaşık);
- anason veya karanfil (tatmak için);
- portakal veya limon;
- öğütülmüş hindistan cevizi (3-4 küçük tutam).
İçecek hazırlama süreci:
- çay ve mevcut tüm baharatları / baharatları bir su ısıtıcısına veya bir Fransız presine dökün, sıcak kaynar su dökün ve karıştırın;
- hindistan cevizini mevcut karışıma dökün, karıştırmanıza gerek yok; Su ısıtıcısını bir kapakla kapatın ve içeceği 15-20 dakika demlenmeye bırakın;
- baharatlı tarçın çayı yeterince demlendiğinde üzerine limon veya portakal ekleyin; narenciye parçalara veya kamalara kesilebilir, ayrıca çayın suyunu sıkmak da mümkündür.
İçeceğin tadı çok ekşi veya çok baharatlıysa, içine çiçek balı veya biraz şeker karıştırabilirsiniz.
