Bitmiş yemeğin tadı sadece ürünlerin kalitesine değil, aynı zamanda işlenme şekline de bağlıdır. Profesyonel şefler hangi yiyeceklerin en iyi dilimler, dilimler veya küpler halinde kesildiğini bilirler. Dilimler, bir şeyin düz bir parçasıdır. Genellikle sosis, ekmek, peynir ve bazı sebzeler bu şekilde kesilir.
Bu gerekli
- - büyük bir keskin bıçak;
- - yazı tahtası;
- - dilimleyici;
- - Ürün:% s
Talimatlar
Aşama 1
Yiyecekleri özel bir dilimleyici veya dilimleyici kullanarak dilimler halinde kesmek en uygunudur. Kitteki bazı rendeler, belirli bir açıda plastik bir tabana lehimlenmiş bir bıçak olan özel bir ataşmana sahiptir. Bu aparat ile sadece sert peynir, jambon, sosis, salatalık ve kabak kesilebilir. Parmaklarınızı kesmemek için büyük özen gösterilmelidir. Özellikle rende seti, kesilen ürün için özel bir tutucu içermiyorsa.
Adım 2
Bir dilimleyiciniz varsa, olanaklarınız genişler: genellikle bu tür cihazlar, dilimin kalınlığını 2 milimetreden 2 santimetreye ayarlamayı mümkün kılarken, önceki duruma göre daha yumuşak ve daha az homojen ürünleri kesebilirsiniz, ürünler - düşük- yağlı peynir çeşitleri, ekmek, domates, salam.
Aşama 3
Mutfak cephaneliğinizde ne biri ne de diğeri varsa, bir bıçak kullanın. Sözde şef bıçağının kullanılması tavsiye edilir. Ne kadar uzun, geniş ve keskin olursa o kadar iyidir. Kesilen ürünün boyutu küçükse, bıçağın ucuna vurgu yapın ve tahtadan çıkarmadan dilimler yapın. Peyniri dilimlemek istiyorsanız, bir bıçak kullanın; asil peynir - sağlam bir bıçağı olan özel bir bıçak.
