Dondurulmuş elmalar, meyveleri kış için korumanın en iyi yollarından biridir. Dondurma, elmaların tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Bu yöntem, geleneksel muhafazadan çok daha faydalıdır.
Bu gerekli
- - tatlı ve ekşi elmalar;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - yarım çay kaşığı sitrik asit;
- - Su;
- - bıçak;
- - buzdolabı dondurucusu;
- - plastik torbalar veya kaplar.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurmak için tatlı ve ekşi elma kullanmak en iyisidir. Çürük veya çürük olmayan taze, güzel elmaları seçin.
Adım 2
Elmaları iyice yıkayın, elmaların çekirdeklerini kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve soyun. Elmaları dilimler halinde kesin, dilimlerin kalınlığı 3-4 milimetreden fazla olmamalıdır.
Aşama 3
Elmaları dondurmak için özel bir solüsyon hazırlayın: 1 litre suya 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
4. Adım
Elmaları dilimlerken hemen soğuk suya atın. Düşük asit içeriğine sahip bu tuzlu su çözeltisi, elmaların gelecekte kararmasını ve hoş rengini kaybetmesini önleyecektir. Elmaları bu solüsyonda yaklaşık 20 dakika bekletin.
Adım 5
Elmaları solüsyondan çıkarın ve özel bir tepsi veya fırın tepsisine dilimler halinde koyun, bu tepsiyi donana kadar buzdolabının dondurucusuna koyun.
6. Adım
Elmalar dondurulduktan sonra buzdolabından çıkarıp yapıştırılmış elma dilimlerini ayırabilirsiniz. Ardından elma tepsisini tamamen donmadan önce dondurucuya geri koyun.
7. Adım
Elmalar tamamen dondurulduktan sonra, onları çıkarın ve küçük porsiyonlar halinde plastik torbalara veya dondurmak için özel kaplara koyun. Alınan çantaları elmalarla bağlayın. Buzu çözülen elmaların tekrar dondurulması önerilmediğinden, küçük elma porsiyonları daha sonra kullanım için en pratik olanıdır. tüm önemli besinlerini kaybedebilirler.
8. Adım
Kullanırken, çocuğunuz için kompostoya, unlu mamüllere, püreye, garnitür olarak veya çözülmüş olarak ekleyebileceğiniz, ihtiyacınız olan miktarda donmuş elma dilimleri alın. Reçel, reçel veya jöle şeklindeki konserve elmaların faydalı besinlerini kaybettiğini unutmayın, bu nedenle sağlığınızı ve ailenizin sağlığını önemsiyorsanız, elmaları kışın dondurun ve kışın size vitamin verin.
