Yemek pişirmede doğal gıda renkleri sebzeler, meyveler, meyveler, otlar ve baharatlardır. Pirinçte belirli bir renk ve renk oluşturmak için pirinç yarı pişmiş haldeyken boyalar kullanılır. Meyvelerden, sebzelerden ve meyvelerden kural olarak taze meyve suyu kullanılır veya ürünler çok ince doğranır. Otlardan bir kaynatma yapılabilir.
Bu gerekli
- 1 su bardağı beyaz pirinç, yarısı pişene kadar haşlanmış
- 1 yemek kaşığı boya suyu
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal
- 0,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Suyu veya baharatı suyla karıştırın.
Adım 2
Pirinç içine dökün ve karıştırın.
Aşama 3
Küçük bir tencereye veya kepçeye sıvı yağ koyup pirinci koyun.
4. Adım
Pirinci bir kapakla örtün ve fırında pişene kadar pişirin.
Adım 5
180 derecede 10-15 dakika fırınlayın.
6. Adım
Çeşitli renkler oluşturmak size yardımcı olacaktır:
7. Adım
Kızamık suyu, frenk üzümü suyu, kızılcık suyu ve vişne suyu pirince kırmızı bir renk verir.
8. Adım
Pancar suyu ve ahududu suyu ahududu rengi verecektir.
9. Adım
Tsvei "bordo", buzgun (buzhgun, buzguncha) - fıstık ağacı safraları, kaynatma kullanıldığında elde edilecektir.
Adım 10
Zerdeçal, safran, cehri meyvesi veya havuç suyu kullanırken pirinç sararır.
11. Adım
Pembe veya mor bir renk tonu kırmızı lahana suyunu verecektir.
Adım 1/2
Narin mor renkli pirinç, siyah frenk üzümü suyundan gelecektir.
Adım 13
Yeşil renk verecektir: ıspanak suyu, lacao (Çin yeşillikleri), yeşil (olgunlaşmamış) elma kabuğunun suyu, olgunlaşmamış antep fıstığı.
