İlk bakışta, kahve demlemekten daha kolay bir şey yoktur. Şu anda, bu aromatik içeceği hazırlamanın birçok yolu var ve hepsi bu durumda kullanılacak cihazlara bağlı. Her şeyden önce, en aromatik ve lezzetli kahvenin taze çekilmiş çekirdeklerden elde edildiğini unutmamak gerekir. Aynı zamanda, tahılları uygun şekilde öğütmeniz gerekir: ne kadar ince olursa, içecek o kadar aromatik olur. Ancak bir kahve makinesi kullanılıyorsa, taneleri daha büyük öğütmek daha iyidir.
Bu gerekli
-
- Kahve
- Şeker
- Süt
Talimatlar
Aşama 1
Kahve yapmanın en kolay yolu, onu evinizdeki kahve makinenizde demlemektir. Hiçbir koşulda filtreli bir kahve makinesi için ince öğütülmüş kahve kullanmamalısınız, çünkü ıslandığında ıslanır ve sıvının filtreden geçmesini önler.
Bu durumda, oranı gözlemlemek gerekir: bir bardak su için - 2-3 yemek kaşığı kahve. Özel kahve kapsülleri kullanabilirsiniz. Cihaz her şeyi kendisi yapacak.
Adım 2
En yaygın hazırlama yöntemi kahveyi Türk usulü demlemektir. Bir Türk'e 2-3 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve dökün ve 150 ml soğuk su dökün. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kahveyi daha da aromatik hale getirmek için, içecek kaynamadan birkaç saniye önce türk'ü ocaktan alın.
Aşama 3
En popüler içeceklerden biri olan Türk Kahvesi şekerli veya şekersiz olarak cezvede hazırlanır. Önce bir cezvede su kaynatılır, daha sonra belirtilen oranlarda kahve dökülür ve köpüğün 2-3 kez yükselmesine izin verilir. Köpük sert kalırsa, kahve doğru şekilde demlenmiştir. Gerçek Türk kahvesinin ateşte değil, sıcak kumda demlendiğini hatırlamak önemlidir, ancak şimdi bu gereklilik neredeyse unutulmuştur.
4. Adım
Gerçek gurmeler için uygun bir yöntem - bir cezve, termos veya sadece bir bardakta kahve yapmak. Bulaşıkların üzerine kaynar su dökün. Kahveyi doldurun ve 90 derecelik bir sıcaklıkta sıcak suyla doldurun (kaynar su değil!). Oranlar yukarıda açıklanmıştır. Çanağı bir kapak veya tabak ile örtün ve koyulaşana kadar bekleyin. Yemeğin dibine gelir gelmez kahve masaya servis edilebilir.
