Damlama kahve makinesi, aromalı bir içeceğin bütün bir cezvesini hemen hazırlamanıza olanak tanır; bu, sürekli olarak kendileri için başka bir fincan hazırlamak için vakti olmayanlar için iyidir. Ancak bir dezavantajı da var: Bu tür kahve makinelerinde kahvenin tadı oldukça sıradan, bunun nedeni hazırlama sürecinden kaynaklanıyor.
Amerikan kahve makineleri
Avrupalılar genellikle damla kahve makinelerine "Amerikan" diyorlar, çünkü sabahları büyük bir termos kahve hazırlama ve gün boyunca tat ve aroma konusunda seçici olmadan içme fikrini Amerikalılar buldu.
Böyle bir kahve makinesinin çalışma prensibi son derece basittir: özel bir kaba soğuk su dökülür, genellikle tankın hacmi yaklaşık 1 litredir. Kahve makinesinde bir koni filtresi var, oraya çekilmiş kahve dökmeniz gerekiyor. Ardından kahve makinesi kapanır. Şimdi açmanız gerekiyor, su ısınacak ve özel bir tüpten filtreye akacak. Kalın çekirdeklerden geçerek demlenir ve cezveye damlayan bir kahve içeceğine dönüşür.
Haznedeki tüm su demliğe aktığında, birçok kahve makinesi otomatik olarak ısıtma moduna geçecektir. Bu nedenle bir filtre kahve makinesinden alınan kahve uzun süre içilebilir: Birkaç saat boyunca aromatik, lezzetli ve sıcak kalır.
kahvenin tadı
Tipik olarak, bir filtre kahve makinesi ürettiği içeceğin lezzetini ayarlamak için çok az ince ayara sahiptir, bu nedenle en iyi sonuçları elde etmek için yapılması gereken bazı zor şeyler vardır.
İlk olarak, içeceğin gücüdür. Bu sadece filtreye ne kadar kahve koyduğunuza ve ne kadar su koyduğunuza (bu da son derece önemli olsa da) değil, aynı zamanda suyun kahve telvesinden ne kadar hızlı geçtiğine de bağlıdır. Bu ne kadar yoğun olursa, içecek o kadar az güçlü ve zengin olur, ancak kahve çok çabuk hazırlanır. Daha zengin ve zengin bir lezzet istiyorsanız, damlama kahve makinesini minimum güçte kullanın. Bazen güç düzenlenmez, bu nedenle bir cihaz seçerken bile bu noktaya dikkat etmek daha iyidir.
İkincisi, iyi, taze kavrulmuş kahveler satın alın. Gerçekten lezzetli ve taze kahveyi nasıl hazırlarsanız hazırlayın, hemen hemen her cihazda yine de iyi sonuç verecektir. Sonuçta, tahılların tadı her zaman belirleyici faktördür. Bu nedenle, kaliteli çeşitlerden veya karışımlardan ödün vermeyin ve arkadaşlarınız sadece böyle basit bir kahve makinesinde böyle ilahi bir içecek hazırlamayı nasıl başardığınıza şaşıracaklar. Ayrıca üreticinin tavsiye ettiği öğütme yöntemini kullanın, bu çok önemlidir.
Üçüncüsü, lezzetli su satın alın. Kahve bir içecektir ve çoğunlukla sudur. Musluk suyu almayın, özel şişelenmiş su kullanın. Zevkinize en uygun seçeneği seçmek için farklı su türlerinin tadımını yapmak en iyisidir. Tanka su doldururken, şişeyi biraz yukarı kaldırın ve suyun oksijenle doyması için zamana sahip olmak için ince bir akışa dökün: bu, kahvenin güzel tadı için çok önemlidir.
Herkesin hoşuna gitmeyebilecek başka bir ipucu, ancak bazıları için gerçek bir keşif olacak: çeşniler ve baharatlar kullanın. Örneğin, zencefil, tarçın, karabiber, kakule, karanfil, hindistan cevizi, vanilya ve kişniş - bu baharatların her biri kahve ile iyi gider ve tadını biraz değiştirir.
