Doğu mutfağının hayranları, sıra dışı bir pizza için bu basit tarifi kesinlikle sevecekler. Pizza sulu ve hamur gevrek.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 bardak su
- - 1 bardak ılık süt
- - Yarım su bardağı zeytinyağı
- - 1 torba maya
- - 1 yumurta
- - 2 yemek kaşığı toz şeker
- - 1 yemek kaşığı tuz
- Doldurmak için:
- - 500 gr kıyma
- - 4-5 orta boy soğan
- - 2 büyük domates
- - 2 diş sarımsak
- - Maydanoz yeşillikleri
- - Tuz
- - Karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için derin bir kaseye su, süt ve zeytinyağını alın. Yaş mayayı ekleyip karıştırın. Ardından yumurta, şeker, tuz ve unu azar azar ekleyin.
Adım 2
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır. Gerektiği kadar un ve su ekleyin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 60 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Doldurma pişirme. Kıyılmış eti derin bir kaseye koyun. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğan ve domates ekleyin. Ardından ince kıyılmış maydanozu, sarımsağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. Dolguya biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Mutfak masasını un serpin ve hamuru üzerine yayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yaklaşık 20 parça almalısınız. Hamuru yaklaşık 5-6 mm kalınlığında yassı kekler şeklinde açın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Üzerine kekleri yayıyoruz. Kıymayı üzerlerine yayıp eşit şekilde dağıtıyoruz. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Adım
Hazır ekmeğin üzerine soğan halkaları, biraz yeşillik, bir dilim domates koyabilir ve limon suyu serpebilirsiniz. Kekleri rulo yapıp sıcak servis yapın.
